Да у нас с ГМО, действительно перегнули палку в два раза, лепят его где надо и не надо, хотел написать, что только на туалетной бумаге его не пишут, но когда дошел до 3й картинки снизу — понял что упустил, уже и туда добрались :-)
А недавно на упаковке одного из известных украинских продуктовых брендов заметил: надпись "Без ГМО", а рядом читаю, состав продукта(кетчуп или майонез, не помню): "Модифицированый крохмаль..."
"Модифицированый крохмаль..." это ХМВ., т.е. химически модифицированное вещество!
Например кипячение крахмала в серной кислоте...
Кипячение крахмала с разведенной серной кислотой производят в деревянных чанах, внутри выложенных свинцом, с помощью прямого или закрытого пара, который в последнем случае проходит по медному змеевику. Чаны снабжают деревянной крышкой с лазом и с вытяжной деревянной трубой, служащей для удаления паров. При приготовлении П. на 100 кг. крахмала обычно берут 300 литров воды и 2—3 кг. серной кислоты. Процесс обсахаривания ведут следующим образом. Серную кислоту разбавляют 1/2—2/3 всего назначенного для операции количества воды и нагревают в чане до кипения; остальное количество воды размешивают с крахмалом в отдельном чане и полученное крахмальное молоко постепенно приливают к кислоте так, чтобы кипение жидкости не прерывалось. При таких условиях крахмал быстро растворяется и предотвращается образование клейстера. По прибавлении всего крахмала кипятят до тех пор, пока спиртовой раствор йода не перестанет с пробой жидкости из чана давать синее окрашивание, что и укажет на отсутствие неизмененного крахмала. При нагревании картофельного крахмала с разведенной серной кислотой выделяются летучие продукты весьма неприятного запаха; поэтому на больших западноевропейских заводах вытяжные трубы чанов соединяют с особыми конденсаторами, в которых пары поглощаются водой, а затем не сгустившиеся в конденсаторах пары отводят в топки паровых котлов. Когда кипячение окончено, то приступают к нейтрализации кислоты, которая производится в том же чане или же в отдельном, нарочно для того предназначенном. Нейтрализацию лучше производить мелом, который размешивают предварительно с водой в молоко; можно также вначале насыщать кислоту известковым молоком и лишь под конец мелом. Употребление извести вообще требует осторожности, так как глюкоза от действия извести, еще легче от щелочей, превращается в окрашенные в темный цвет вещества. Во время прибавления мелового молока производят тщательное перемешивание жидкости, а когда реакция жидкости сделается слабокислая, то жидкость нагревают до кипения для удаления углекислоты и тогда окончательно насыщают почти до средней реакции (проба на лакмусовую бумажку). По насыщении кислоты жидкости дают стоять сутки и осветлившийся сахарный раствор осторожно спускают; осадок или грязь удерживает много сахарного раствора; поэтому ее накачивают в фильтр-пресс, где и промывают водой; сахарный раствор, отделяемый от грязи, соединяют с главным.
Хронически не терплю маркетинговых (продажных во всех смыслах) уловок. К сожалению 70% моих знакомых и друзей легко верят разным сказкам которые рассказывают продавцы в магазинах, реклама по телику и на плакатах. Как правило причиной легковерности является полная некомпетентность в области рекламируемых товаров и услуг. Сам иногда попадаюсь на уловки продавцов и советы "друзей". Единственная вакцина от всей этой лабуды знания.
Сколько лоха не учи — он все равно за кошельком тянется. Так что эта статья — мертвому припарки. Россия, для великих комбинаторов, это поле не паханое.
Есть опыт использования ЛИНЕКСа. Простой кислый кефир, быстрее восстанавливает микрофлору чем ЛИНЕКС и прочие бактериофаги. Не отрицаю необходимость бактериофагов и т.д., но идеализировать не надо.
Линекс содержит простые палочки, которые есть во всех кисло-молочных продуктах... Стоит 400+ рублей. Покупайте Бифидумбактерин. Он стоит за упаковку 25 рублей и содержит ТЕ ЖЕ САМЫЕ бактерии.
Комментарии
А недавно на упаковке одного из известных украинских продуктовых брендов заметил: надпись "Без ГМО", а рядом читаю, состав продукта(кетчуп или майонез, не помню): "Модифицированый крохмаль..."
Вот и верь им!
Например кипячение крахмала в серной кислоте...
Кипячение крахмала с разведенной серной кислотой производят в деревянных чанах, внутри выложенных свинцом, с помощью прямого или закрытого пара, который в последнем случае проходит по медному змеевику. Чаны снабжают деревянной крышкой с лазом и с вытяжной деревянной трубой, служащей для удаления паров. При приготовлении П. на 100 кг. крахмала обычно берут 300 литров воды и 2—3 кг. серной кислоты. Процесс обсахаривания ведут следующим образом. Серную кислоту разбавляют 1/2—2/3 всего назначенного для операции количества воды и нагревают в чане до кипения; остальное количество воды размешивают с крахмалом в отдельном чане и полученное крахмальное молоко постепенно приливают к кислоте так, чтобы кипение жидкости не прерывалось. При таких условиях крахмал быстро растворяется и предотвращается образование клейстера. По прибавлении всего крахмала кипятят до тех пор, пока спиртовой раствор йода не перестанет с пробой жидкости из чана давать синее окрашивание, что и укажет на отсутствие неизмененного крахмала. При нагревании картофельного крахмала с разведенной серной кислотой выделяются летучие продукты весьма неприятного запаха; поэтому на больших западноевропейских заводах вытяжные трубы чанов соединяют с особыми конденсаторами, в которых пары поглощаются водой, а затем не сгустившиеся в конденсаторах пары отводят в топки паровых котлов. Когда кипячение окончено, то приступают к нейтрализации кислоты, которая производится в том же чане или же в отдельном, нарочно для того предназначенном. Нейтрализацию лучше производить мелом, который размешивают предварительно с водой в молоко; можно также вначале насыщать кислоту известковым молоком и лишь под конец мелом. Употребление извести вообще требует осторожности, так как глюкоза от действия извести, еще легче от щелочей, превращается в окрашенные в темный цвет вещества. Во время прибавления мелового молока производят тщательное перемешивание жидкости, а когда реакция жидкости сделается слабокислая, то жидкость нагревают до кипения для удаления углекислоты и тогда окончательно насыщают почти до средней реакции (проба на лакмусовую бумажку). По насыщении кислоты жидкости дают стоять сутки и осветлившийся сахарный раствор осторожно спускают; осадок или грязь удерживает много сахарного раствора; поэтому ее накачивают в фильтр-пресс, где и промывают водой; сахарный раствор, отделяемый от грязи, соединяют с главным.
Хронически не терплю маркетинговых (продажных во всех смыслах) уловок. К сожалению 70% моих знакомых и друзей легко верят разным сказкам которые рассказывают продавцы в магазинах, реклама по телику и на плакатах. Как правило причиной легковерности является полная некомпетентность в области рекламируемых товаров и услуг. Сам иногда попадаюсь на уловки продавцов и советы "друзей". Единственная вакцина от всей этой лабуды знания.
"Не все йогурты одинаково полезны"
а лучше — сильных антибиотиков без линекса и напиши через месяц об ощущениях.
остальное читать не стал. зачем такое писать? у кого есть своя голова...
линекс — это обезвоженный концентрат кефира.
что лучше — тушенка или свежее мясо?