Стейк из тунца с острым зеленым соусом

рыба — стейк...мясо — балык...мир перевернулся чтоли?

Спасибо! Прекрасный рецепт!+

если с фото убрать ту белую лепешку, то, в остальном, блюдо получится очень даже ничего.

Мак-юзеры негодуэ ))

хватит ловить тунцов их итак мало

Спасибо, красиво и очень аппетитно !

Все правильно.
Если тунца зажарить больше — он становится сухим.
Я часто его готовлю, но в качестве соуса — только немного лимонного сока и соевый соусю

мясо только только схватилось, внутри сырое, думаю так вкуснее всего.
Жажда корочки — субъективно очень. Вторая снизу фотография очень вкусно выглядит.

В период с 1940 до середины шестидесятых годовой вылов тунца пяти основных рыночных видов вырос с 300 тысяч тонн до 1 миллиона тонн в год. Большая часть данного улова была пойманна с применением *крючка и лески*!
С развитиием сейнерного лова с применением донного невода улов за последние годы увеличился до 4 миллионов тонн в год.
В 2006 году правительство Австралии обвинило Японию в том, что те незаконно превышали годовую квоту вылова тунца, вылавливая от 12,000 до 20,000 тонн в год, вместо разрешенных 6,000 тонн. Цена этого превышения могла достигать 2 миллиардов долларов.
В этом, 2010 году на рыбном рынке Tsukiji в Токио был продан тунец
весом в 511.47 фунтов — 232 кг за 16.28 миллионов йен — 175,000 долларов.
Спешите есть тунца, пока его японцы не съели!

как по мне , так жарить на очень сильном огне , сковорода гриль , без масла и тогда будет красивая коричневая корочка ,а то у вас оно какое то белое и не красивое