Внимательно читаю Ваши посты и отбираю себе в копилку рецепты. Ранее отобрал "Русский", очень по мне коктейль!
Вчера приготовил жене этот. после некоторого шаманства вокруг шейкера нашли оптимальный вариант для неё. 40-60-40. Коньяк-Сливки-КакаоЛикёр. Ну, а после того, как слегка присыпал шоколадной крошкой, так совсем здорово вышло (с её слов вышло — я "русским" баловался :).
при наличии какао-ликера шоколад уже не так важен, одна из традиционных "присыпок" — тертый мускатный орех, он дает остроты и пряности. можно также палочку корицы потереть немножко.
а шоколад я использовал для получения привкуса какао, как заменитель какао-ликера.
Очень нравятся Ваши посты! Спасибо! Хотелось бы еще и научиться подавать, и пить правильно. Может быть дадите какие-нибудь рекомендации или ссылку? Например, почему некоторые коктейли подают с двумя трубочками? Кстати, потратилась на приобретение нескольких бутылок рекомендуемого Вами алкоголя и НИЧУТЬ об этом не жалею! Конечно, накладно, но зато надоооолго хватит, а вкусно-то как!!! И еще вопрос: а как Вы 1дэш отмеряете? на глаз?
правильное употребление следует из способа подачи — коктейли со льдом (особенно с мелко колотым) пьют через трубочку. коктейли без льда или с большими кусочками льда в небольшом низком стакане (old fashioned) — без трубочки. функциональность двух трубочек в стакане — для меня загадка ))
дэш (если в бутылочке нет специального дозатора) я наливаю на глаз, в чайную ложку, примерно 1-2 мл. есть чем отмерить точно (пипетка на 1 мл), но я однажды ей отмерил в ложку и теперь делаю по памяти.
А можно для тех кто в танке по поводу какао-ликёра.Парочку названий,чтобы знать хоть от чего плясать.Рецепт по-любому в избранное,такие коктейли очень люблю.
вторая фотка снизу. справа — именно он, бесцветный какао-ликер. наряду с брендом Мари Бризар, есть еще пара очень известных и недорогих брендов достойного качества — Болс (weinquelle.com) и Дикайпер (thedrinkshop.com)
в ваших краях с этим все намного проще — и ассортимент в разы шире, и цены зачастую в раз ниже.
если купите что, пишите. накидаю несложных рецептов с какао-ликером (хотя его целую бутылку на одном Бренди Александер можно запросто выпить)
Комментарии
Внимательно читаю Ваши посты и отбираю себе в копилку рецепты. Ранее отобрал "Русский", очень по мне коктейль!
Вчера приготовил жене этот. после некоторого шаманства вокруг шейкера нашли оптимальный вариант для неё. 40-60-40. Коньяк-Сливки-КакаоЛикёр. Ну, а после того, как слегка присыпал шоколадной крошкой, так совсем здорово вышло (с её слов вышло — я "русским" баловался :).
Ещё раз — большое спасибо за качественные посты!
при наличии какао-ликера шоколад уже не так важен, одна из традиционных "присыпок" — тертый мускатный орех, он дает остроты и пряности. можно также палочку корицы потереть немножко.
а шоколад я использовал для получения привкуса какао, как заменитель какао-ликера.
по общей теории можно тут почитать — scienceofdrink.com
там же можно и спросить, не стесняйтесь.
правильное употребление следует из способа подачи — коктейли со льдом (особенно с мелко колотым) пьют через трубочку. коктейли без льда или с большими кусочками льда в небольшом низком стакане (old fashioned) — без трубочки. функциональность двух трубочек в стакане — для меня загадка ))
дэш (если в бутылочке нет специального дозатора) я наливаю на глаз, в чайную ложку, примерно 1-2 мл. есть чем отмерить точно (пипетка на 1 мл), но я однажды ей отмерил в ложку и теперь делаю по памяти.
в ваших краях с этим все намного проще — и ассортимент в разы шире, и цены зачастую в раз ниже.
если купите что, пишите. накидаю несложных рецептов с какао-ликером (хотя его целую бутылку на одном Бренди Александер можно запросто выпить)
Интересно а готовый шоко на молоке можно использовать?
но всегда предпочитаю сам сделать то, что можно сделать самому. так надежнее...