Какая разница, кто и как называет данное блюдо? Многие называют куличи пасхой. И что, они от этого становятся менее вкусными? Очень вкусный пирог! Спасибо автору и его бабушке!
В тесто яйца лучше не класть, а вместо ряженки использовать сметану. Тогда оно нежнее получается. Ну и вместо фарша можно просто порезать мелкими кубиками мясо или куриное филе. )))
Это больше похоже на татарский пирог "бялеш" или "балиш" (ну, беляш по-нашему, а то, что мы знаем как беляши, по-татарски называются "пярямяч". Еще бывают треугольные пирожки "эчпочмак"...).
А настоящий курник — праздничный пирог со сложной слоеной начинкой, переложенной блинчиками, как разновидность многослойной кулебяки... Получил распространение в царство Николашки Кровавого...
Кстати, курник не от курицы, а от сочетания "курной пирог", т.е. дымящийся — подается горячим и только горячим.
Комментарии
А так сссуупппееерр!
Про караимов можно почитать в википедии.
Про караимский пирог в гугле или еще раз в гугле.
Курник делается с блинами внутри и с мясом курицы!
Это больше похоже на татарский пирог "бялеш" или "балиш" (ну, беляш по-нашему, а то, что мы знаем как беляши, по-татарски называются "пярямяч". Еще бывают треугольные пирожки "эчпочмак"...).
А настоящий курник — праздничный пирог со сложной слоеной начинкой, переложенной блинчиками, как разновидность многослойной кулебяки... Получил распространение в царство Николашки Кровавого...
Кстати, курник не от курицы, а от сочетания "курной пирог", т.е. дымящийся — подается горячим и только горячим.
Вот здесь, советую — почитайте...
dunduk-culinar.ru
Про караимов можно почитать в википедии.
Про караимский пирог в гугле или еще раз в гугле.
Засунь гугл и википедию себе туда-же куда идут эстеты от кулинарии. :)