@джика

Не аджика это, а "хреновина"! Один хрен вкуснятина!

аджика самая лучшая из абхазии в горах там готовить умеют,а что представил автор это просто так скажем уже производная от аджики,вот и все на самом деле хорошая аджика по консистенции как мокрый песок

если заменить болгарский перец, на жгучий, прибавить чесноку и убрать хрен, то будет в самый раз

Да какая разница — аджика-шмаджика, хреновина, туды ее в качель, who cares? Важно что дел на несколько часов, а удовольствия море. И варить не надо... А надо — кипятить банки и крышки, и хранить продукт в холодильнике после того. Все кетчупы нервно курят в сторонке :-)

Ваще то это не аджика. Это один из вариантов того что бабки называют "Огонек". Аджика — как бы кавказское название а эту вещь с незапамятнтых времен делают

Вообще-то это называется "Сацебели", потому что основная масса — помидоры. Аджика готовится ТОЛЬКО из перца с примесями грецкого ореха и (по желанию) некоторого кол-ва зелени. Я вообще был удивлен, увидев кетчуп российского производства "Кетчуп — Аджика", это все равно что выпустить товар "Сыр — Мясной" :)

Моя бабушка чаще всего мне присылает
Авганскую ганжу и Марроканский какос = =-)))))))))

Помидорки 5 кг
Перцы болгарские (лучше красные) 1 кг .
Чеснок 200 гр.
Яблоки (антоновка) 1 кг
Морковка 1 кг.
подсолнечное масло — стакан
красный перец стручковой — по вкусу
соль сахар по вкусу.
уксус — не нужен (вместо него яблоки)
— все через мясорубку, в миску, варить 4 часа.
(чеснок в конце добавлять). Дальше есть — закрывать как обычно
вкус отличается от сырого. ИМХО вкуснее.

даа.. и еще.. штоб аджика быстро не закачивалось.... нада побольше красного перца.. желательно мексиканского или чилийского... тада 100-200 грамм хватит надолго :)

Аджика — из болгарского перца, с хреном, и без соли?? Это не аджика вообще.