Секреты советского мороженого

спасибо за ностальгию

"Настоящей добычей считалось мороженое «Каштан» по 28 коп — цена равная девяти поездкам на трамвае!"
10 поездок на трамвае стоили — 30 копеек, а не 28, разница в 2 копейки составляла две воды газированные без сиропа из автомата или звонок по телефону автомату. 10 поездок на троллейбусе — 40 коп., на автобусе 50 коп... скоростной трамвай стоил 5 копеек за одну поездку, как и метро.... ):
это цены по Киеву...
ниже небольшая история не в тему, но характеризует людей того времени.
в 1989 году, меня, курсанта мореходного училища, который был в Москве проездом из Киева в Архангельск, попытались оштрафовали в автобусе два вонючих алкаша контролера. очевидно им не хватало три рубля на бутылку. было это в пять утра, когда билетов не продавали вообще. за меня защитилась москвичка, женщина лет тридцати. билет у меня был на проезд в автобусе, и я его закомпостировал. но алкаши, воняя перегаром надменно сообщили мне, что проездные билеты других республик СССР в Москве не действуют. женщина сама заплатила за меня штраф, и сказала мне тогда — извините молодой человек, в Москве не все такие подонки.
Дай ей Бог здоровья и счастья....
мороженное любил, и самым большим воспоминанием о его вкусе остался фестифаль мороженного в Гидропарке на Днепре. проходил он летом. тогда я первый раз попробовал лимонное мороженное, по-моему в стаканчике бумажном. вкус-не забываемый. такого количества и разнообразия мороженного в свободной продаже того времени как на этом фестивале я не видел.
хотя мороженное конечно было, и основные его сорта — пломбир за 20 коп. (на палочке), пломбир в бумажном стаканчике и сливочное в вафельном стаканчике — было свободно. такие сорта Крещатик — 22 коп. и Каштан — 28 коп. бывали с перебоями, но особого недостатка в нем не было. не каждый мог хавать мороженное по 28 коп. каждый день. для сравнения белый батон стоил 22 коп.
да, очереди были, но не такие как описывает автор поста.
На улице Крещатик в киосках толпа естественно стояла, но это не удивительно, если учесть, что это центральная улица и там гуляла масса людей всегда, даже зимой.
приведенные воспоминания жителей Киева вероятно относятся к годам послевоенным или к началу 60-х. тогда действительно с этим продуктом были перебои, мне об этом родители рассказывали.
в 70-е и 80-е никаких проблем с мороженным не было, это я помню абсолютно достоверно.
"А с 1990 г. страну накрыл поток импортного мороженого с явно химическим наполнителем."
мне кажется, что проблема не столько в наполнителе, как в том, что ГОСТ не соблюдается приведенный, и молоко берется в лучшем случае сухое, а в худшем....
как говорил Филип Филипович Преображенский доктору Борменталю — не пейте новую водку, Бог знает чего они туда плеснули...

Что за ерунда написана про дефицит мороженного, не было такого, сколько себя помню начиная с 60-х, даже в самых захолустных городах можно было свободно купить мороженное, хотя ассортимент там был конечно похуже Московского.

Фирменное мороженое было в "Детском мире "и "ГУМе".

Было ещё мороженое-пирожное, если не ошибаюсь, копеек 28 стоило.

А мне больше всего запомнился вкус мороженного в цирке на Вернадского. Частенько в детстве посещал это заведение, и в основном благодаря тамошнему мороженному, которое можно было получить( незадешево, кстати) отстояв огромную очередь в антракте. Брал всегда три штуки, съедал почти за три минуты.
Лет 15-20 как уж там не был, вот подумал сейчас может съездить, вдруг всё то же мороженное делают)))

Сейчас омское ЗолотаяМарка весьма близко по составу и вкусу

Хорошая статья! Ностальгическая такая:)

Сейчас нет такого мороженного как при Союзе. Сколько перепробовал, даже те которые сделаны (якобы по стандартам), не то. Не тот вкус, не те ощущения. Одно слово — "химия".
Но слава Богу, свет не без добрых людей. Кто-то недавно выкладывал рецепты мороженого, да и книги есть как самому приготовить. За руль и вперед в село к родственникам. Молочный натурпродукт из под коровы, рецепт, французская мороженица "Ариете" и холодильник "Норд".
"Ням-ням" ))))

секрет простой — натуральные ингредиенты, ане та хрень, которую теперь суют в продукты

Я за фруктовое!!!!

Мда уж... человеку наминусовали. Видать школоте не понять, что такое настоящее натуральное лакомство.

А в моем военном городке в Забайкалье мороженого не было, осенью привозили в коробках, не помню точно, килограмм по 10-12, наверное. Вот и ели его до марта. А еще мы в Минске купили электромороженницу и.... БЫЛО СЧАСТЬЕ!!!!!!! Мама добавляла свекольный сок для цвета, оно получалось нежно-розовым. Я всем говорила, что клубничное и, самое интересное, дети ели и нахваливали "настоящее клубничное" мороженое!!!

я еще помню вкус моржэ из СССР =(((( хотя было мне лет 5 тогда... в Беларуси можно еще найти сливочное моржэ... как-то отведал его и чуть на слезу не прошибло, вкус детства Т_Т

в детстве всЁ было вкуснее и ярче....Ж)))

автору еще стоило рецепт из книги о вкусной и здоровой пище запостить. было бы здорово. но и на том спасибо. было интересно и настольгично (каштановое было у баскинробинс. теперь его нет :-( )

С розочкой стоил 20 коп, без розочки 19 коп.
Ленинградское стоило 22 коп в бумажке с фольгой. Вкус — примерно, как у эскимо. Супер.

А вот дитологи говорят что в мороженном, особенно в пломбире, содержится чудовищное количество холестерина. Что в принципе логично )))

оно считалось лучшим только в совке, за неимением другого, но не спорю что было вкусным, сейчас только в маке вкусное, а любое другое не возьми гореч во рту остается из сухого молока делают поди и на консистенцию мороженного не похоже...

от "инмарко" у меня адская изжога, которую даже маалоксом не получается сбить... а вот от конкурирующего "русского холода" изжоги нет... к чему бы это?