-
16 июл 10Я любил "Ленинградское" за 22 коп. и "Трубочку с орехами" за 28 коп.
Иногда в кайф было "Фруктовое" в бумажном стаканчике за 7 коп.
Ну, и как универсальное решение — пломбир в вафельном стаканчике с "розочкой" за 19 коп.
Эскимо "на палочке" за 11 коп. — неплохой вариант, но лучше "Ленинградское" за 22 коп.
А советское мороженное было лучшим потому, что там использовали отличные натуральные продукты. -
P16 июл 10Спасибо за пост, молодость вспомнил.
Одесса, те годы:
Из автомата в картонном стакане (с палочкой) — 11 коп. (кажется)
Фруктовое без глазури — 7 коп.
Молочное (в вафельном стаканчике) — 13 коп.
Сливочное (в вафельном стаканчике) — 15 коп.
Пломбир (в вафельном стаканчике) — 19 коп.
Фруктовое в глазури (то был действительно шоколад) — 18 коп.
Какое-то за 20 коп. (вроде, молочное в шоколаде. Я его не любил, хавал только из-за нехватки финансов)
Одесское (в шоколадной глазури) — 22 коп.
Курортное (в шоколадной глазури) — 28 коп.
А ещё помню коктейль молочный за 14 коп. Юному организму вполне канал вместо завтрака. -
-
-
16 июл 10ну тоже когда жили на севере готовили сами "в кружке замешивали снег, перемешивали со сметаной и сахаром."- что за бред
готовится легко молоко масло ваниль сахар самое сложное так это холодную массу (прям из морозилки) надо было мешать в полиэтиленовом пакете как тесто чтобы насытить воздухом
-
-
15 июл 10Я раскрою вам страшную тайну: Вы можете купить мороженное, которое вам понравится, но через месяц, купив его, же, можете заметить, как изменился вкус...
Сам был свидетелем, когда выключали электричество, останавливался процесс приготовления мороженного,
потом его давали, но по гостам его надо было удалить из всех емкостей (несколько тонн) — убытки приличные.
Какой "хозяин" на это пойдет? "Переваривали" мороженное, но вкус у него был уже другой...
То же со сроками хранения — срок вышел, сажается бригада и меняет "рубашку" на мороженном, на новый срок хранения...
Не говоря о том, что бывали удачные "замесы", а бывали — не очень — вкус был разный...
Наиболее качественное мороженное — пломбир, там минимум добавок и сложно сбить вкус.
Посему рекомендую его, а ягоды, варенье, сироп — по вкусу... -
15 июл 10Кстати, если Советское мороженое таяло, то получалась жидкость вроде молока и очень вкусное. Помню, если я в дестве болел, то мать разрешала мне есть только растаявшее мороженое. Оно даже было еще вкуснее.
А попробуйте растаять любое современное мороженное, получите
либо неоднородную белую жидкость с комками, неприятным запахом и отвратительным вкусом,
либо нечто совершенно нетающее, рыхлая субстанция вроде скисшего йогурта, опять же отвратительного вкуса.
Это потому что в современное мороженное добавляют загуститель.-
15 июл 10Мороженое с загустителем выгодно продавцам и перевозчикам. Отключился холодильник (электричество выключили или сломался), не беда, мороженное ведь не тает, включили вновь, охладили, стало опять почти как новое.
Сколько раз встречал в супермаркетах заплывшее мороженое в брикетах, потерявшее форму. -
J15 июл 10У меня дочка часто есть разогретое мороженое. Оно не хуже советского. Правда мороженое белорусское от Санта Бремор.
Но стоит у нас во дворе павильон — так там белорусское мороженое не продают. Только российское какое-то химическое — оно видимо или дешевле или хранится дольше. А вообще нужно искать нормальных производителей. Уверен такие можно найти -
-
-
-
-
-
-
-
B15 июл 10у нас было: брикет вафельный сливочный 20 коп. — самое вкусное, стаканчик сливочный — те же 20 коп., но почему-то меньше нравилось:)
потом 15 коп. шоколадное — мне нравилось, но бывало редко в продаже
10 коп. молочное — ничего так
и 18 коп. фруктовое в картонном стаканчике с палочкой — очень редко доставалось, т.к. мама не разрешала:)
а вот эскимо, лакомку и "жуковское" (кто помнит, правда же офигенно вкусное!) только в столице и встречала... -
-
15 июл 10Жир не пальмовый! Все жиры — это эфиры глицерина и высших карбоновых кислот (в том числе и пальмитиновой). Так вот эти эфиры пальмитиновой кислоты называються пальмитаты... Химию в школе учить надо было!
-
-
15 июл 10Секрет советского мороженого и вообще любых продуктов питания состоял в том, что за использование вредных для здоровья трудящихся ингредиентов можно было получить пулю в затылок.
-
S15 июл 10Статью даже не читал, ибо секрет был прост: сливочное мороженое, вы не поверите, делали из СЛИВОК.
Сейчас найдите хоть одно мороженое, где в составе бы указывались сливки — срочно поместим в музей. Обычно состав: молоко сухое сгущённое, молоко цельное сухое, вода, сахар, карборан (или подобное), ароматизаторы идентичные натуральным, красители идентичные натуральным... ну и далее целый букет весёлой химии в зависимости от изъёбства производителя. Глазурь тоже зачастую из соевого шоколада штампуют.
Сделано с
NoNaMe