Летняя отрада. Дубль два.

а если лука нет зеленого ? чесноком давленым можно заменить?

а зачем в кожуре варить? чисти ни чисти нормально не отмоеш — ни проще почистить свеклу от кожуры и варить уже ! и цвет у нее нормальный только лишь из за уксуса — а так бы коричневая вода была! ни знаю как по мне то — если че то не совсем чистое в приготовлении — то всё удовольствие от еды у меня будет = 0 — какой бы вкусной ни казалась! а свекольник красивый ! +

А у кошака какая морда довольная...видать очень вкусно...

Кот тоже готовил?

Холодник Ням Ням. Мама сегодня такое приготовила)

Спасибо за рецепт, очень грамотно и толково расписано.

Спасибо за рецепт — было вкусно!
Отдельное спасибо за статью про Пипу Суринамскую — это НЕЧТО!!!

Спасибо за рецептик — было очень вкусно!
Отдельное спасибо за статью про Пипу Суринамскую — это НЕЧТО!!!

поставил в холодильник заправку)) цвет)) ммм.... подсолил, подсластил, немного уксуса, в общем как втолковали, получилось — супер!!))
цвет бульена, как у гранатового сока. чистый, прозрачный, и бордовый)
нашел отличное решение как мыть свёклу. думаю пригодится всем)
под краном, не найдя щетки, почистил её ежиком для чистки сковород, и кастрюль))) и шкурка целая, и чистая))
огромное спасибо за рецепт! буду пользоваться)
с уважением, Вальдемар

Питаюсь таким супчиком с детства, еще мама делала, потом сам готовил. Летом в жару самое оно.
Плюсанул автору репу за совпадение кулинарных пристрастий.
Расхождение только одно — для пикантности вкуса и сохранения яркого свекольного цвета использую лимонную кислоту вместо уксуса.