Хорошо бы в разрезе посмотреть.
И это... 1 часа было бы вполне достаточно на 1 кг. Только режим наоборот лучше делать. Сначала высокая температура, а потом ниже. В конце можно как Вы и сделали открыть и поддать жару.
А может это ты где-то в другом месте сам накакал? Вот и аукнулось... Здесь-то действительно не за что... Разве что за нецензурщину? Так минусом культуру не вобьёшь... :)))