я на протвине делаю, не так красиво получается, а в зеленую начинку добавляю мускатный орех и гвоздику, но гвоздику так, что создается впечатление что ее нет, а где то рядом лежала
Это похоже на Зразы, а котлеты по Киевски это с кусочками сала. А те что с маслом это любительские. В оригинале зразы фаршируються капустой с луком и яйцом или другим еще наполнителем. Очень катит в наполнитель грибок. НО... Оригинальные зразы панируються в двойной панировке. Если не в курсе это мука, для начала, затем льезон-яйцо взболтанное, но я добавляю в яйцо перец соль и пиво. Лучше темных сортов. Шибко похучее. Ну ипоследння "шуба" из молотых сухарей. Некоторые еще один раз смазывают льезоном. НО это по вкусу и от "не лени". Надо чаще заглядывать в духовку чтобы не сжечь. Размером эта жранина должна быть практически в ладонь по длине. Блюдо не русское. Удобно готовиться, быстро не требует гарнира. В принципе ка и все блюда воинствующих и путешествующих народов. Быстро, просто и практично. Счамаешь такой "пирожок" и все сыт! Свиниа в подобный рецепт не устраивается так как не достаточно держит форму.. Баранина , говядина.. Хотя на вкус и цвет... Я делал из свинины но тогда нужно в фарш добавлять еще яйцо. Или манку. В двойной панировке отлично пропекается внутренняя фаршировка. Фарш наполняется ароматами грибков лука и капусточки. В принципе, фаршировать можно чем угодно.
А по мне ... человек не урок русского языка ведет, а про котлеты рассказывает. И коли ошибся — напиши, уж если приперло, человеку в личку. А тут чего?! ...
Не поверишь что в мире существует всего то 100 соусов! Остальное интертрепация на эту тему. Или п о принципу все новое хорошо забытое старое. Как то учил котлеты любительские из перепелов. Это оттуда. Но главное чтобы вкусно было, а не как называлось)). Хорошо что постуюший не приписал себе заслуг в изобретении рецепта. Все это получается от нашей короткой памяти, не пухлого кошелька и вечного желания покушать!))) Ты прикинь что нормальный борщ должен иметь 21 ингредиент! Это классический! Украинским называют "ботвинью" именно это рецепт так сказать экспортировали в Россию. А тот что из 21 ингридиента — славянский. Пробовал готовить раза четыре. Вкусность охрененная! Но долго и если честно дороговато! Запарился искать свеклу сахарную например, корень сельдерея три вида мяса (баранину, говядину и свинину). Да и именно про это борщ говорят что хочешь вчерашнего борща? — Приходи завтра! Если не затомить его.. Бурда бурдой. А ты говоришь Зразы))))
Вы такой умный, я прям задумался. Опубликуйте что-нибудь, пожалуйста. Очень хочется увидеть котлеты по-киевски с салом... Вдруг они из свинины у вас)))
Комментарии
я на протвине делаю, не так красиво получается, а в зеленую начинку добавляю мускатный орех и гвоздику, но гвоздику так, что создается впечатление что ее нет, а где то рядом лежала
Перетрудился, огорчился, насрал в каммент
В слове " сервЕруем — действительно ошибка-- проверочное слово СЕРВИС.
:-)))))