Лапшу бы замесить на чистых яйцах, без воды — желтенькая получится. И при варке добавить маслица оливкового — именно при варке свежей, а не сухой, она возьмет аромат.
По моим сведениям, разделение между тефтелями и фрикасдельками весьма условно. В частности, есть мнение, что тефтели предварительно обжаривают, а фрикадельки нет. Некоторые считают границей между тефтелями и фрикадельками размер — тефтели большие, фрикадельки маленькие. Есть еще масса сомнительных критериев.
А уж то, что это правильнее называть суп... Ну, если хотите, пусть это будет суп-лапша
Комментарии
По моим сведениям, разделение между тефтелями и фрикасдельками весьма условно. В частности, есть мнение, что тефтели предварительно обжаривают, а фрикадельки нет. Некоторые считают границей между тефтелями и фрикадельками размер — тефтели большие, фрикадельки маленькие. Есть еще масса сомнительных критериев.
А уж то, что это правильнее называть суп... Ну, если хотите, пусть это будет суп-лапша