Кста, идея с соей хорошая. Я как-то с воком извращался и свинину соевым соусом мариновал, перед тем, как жарить — отлично получилось. Надо будет шашлык так замариновать.
нет. идея с перемешиванием и легким отбиванием мяса — не тупиковая. пробовал многократно. предварительно приготовленное мсяо, после 200 км подтряхивания в туристическом холодном термосе( нет не в том, который для чая, а тот который типа коробки с пенопластом ),становится особо вкусным.
такой старинный девайс, не на батарейках, а на пропеллерах. Из за разницы температуры горячий воздух идет в верх, и крутит маленькие вентиляторы, а они в свою очередь передают вращение на оську, она и крутит шампуры!
Всё чисто механическое. Но потом отмывать заманаешься.)))
Однажды я замариновал мясо и, чтобы довезти его до дачи в целости — положил в пластиковую банку с клапаном для откачки воздуха и поработал насосом. (Есть такие наборы лотков с крышками и насосиком для "лучшей сохранности" продуктов). Через 4 часа на даче начал готовить, ну и вышла сухая и жёсткая свиная шейка! А сок мясной остался в банке :( В данном же случае, мне кажется, что за 20 минут продукт, загруженный в маринатор, отдаст не очень много сока. Но честно скажу — пробовать сие устройство боязно... А что скажет владелец, насчёт сочности мяса после маринатора?
отвечу. Суть маринатора в другом. Мы же не просто туда мясо со специями кладем, а заливаем маринад! Вот он под действием ваккума в мясо и заходит, т.е мясо может сок то и отдает, но будучи погруженным в маринад(а маринатор вращается непрерывно) впитывает в себя маринад. Поэтому мясо не только не жесткое, а наоборот получается сочнее.
Курица в нем промариновывается на ура, я сделаю фотку как-нибудь курицы в соевом соусе, там на срезе видно, что после 2х раз по 9 минут мясо пропитано на 3\4. Не подумайте, я не в коем случае не делаю рекламы, просто на редкость устройство из телешопа работает)))
Я заказывал год назад за 1200р с доставкой в Калининград.
Кстати, там огурцы реально за ночь маринуются. Мы берем свежие, 5-6 штук довольно крупных и крутим их раза 3. Потом еще немного откачиваем воздух и в холодильник на ночь. А утром уж кто первый успел))) Обычно они сразу улетают. Причем они реально маринуются как будто пару месяцев стояли, т.е. полностью...
У меня это решено лет.... 10 назад, но я не настаиваю. Единственное, эти грили втюхивают только нам и т.д. В европе и приближенным к ним стран... ааа , ну некто их уж не берёт
Ах ты-ж.... ах.... ай.... мама, как же мне плохо. Я не хочу ни мяса, ни крылышек, ни рёбрышек, ничего вообще не хочу я сейчас без вот такой-вот АТМОСФЕРЫ! Без всего комплекса ощущений В ЦЕЛОМ. Без этого позитива, начинающегося от покупки ингредиентов, первых запахов открытых специй, первых капель маринада, без появления в душе первых ноток и завитков волнительного предвкушения дальнейшего развития дня, без "звяков" шампуров в сумке, без запаха прелой земли, солнечного блика, сквозь ресницы, первой спички и крохотного язычка, облизывающего щепки, без влажных от маринада рук, первого "булька" и лужицы вокруг рюмочки "с горкой", без слезы от дымка и хрусткого запаха свежих огурцов и хлебушка..... эх...без ТАКОГО настроения, что весна в тебе просто взрывается и ты дико счастлив, что вот оно..... началось... развернулось и обняло!!! Самое начало, ёлки-моталки....! А я смогу только в мае :(... Поплачьте за меня, грешного...
Авторам — большое плюсовое спасибо, за созданное ощущение сопричастности к вашей радости! Спасибо!
Комментарии
Но все равно спасибо, за полный рот слюней xD
Спасибо!
Да и свинину или баранину на мангале я больше люблю, чем курицу.
Я ещё не открыл шашлычный сезон, на следующей неделе наверно открою.
На этой на даче сперва попахать надо.
Свинина или баранина — да! Но, тут все быстренько надо было)))
где то был мангал ленивый сам крутится )))
Всё чисто механическое. Но потом отмывать заманаешься.)))
вставляется шестеренка и механизьмь начинает работать )
"горшочек вари,горшочек не вари" замечательная штука со знаком качества) )
По-хорошему завидую.
top-shop.ru
tv-club.ru
в телешопах
Не, можно запросто за 1350 найти.
Меня грызут смутные сомнения...Потому что в этих телешопах как-то ничего действительно хорошего я не видела.
Кто-нибудь ещё про это знает?
Курица в нем промариновывается на ура, я сделаю фотку как-нибудь курицы в соевом соусе, там на срезе видно, что после 2х раз по 9 минут мясо пропитано на 3\4. Не подумайте, я не в коем случае не делаю рекламы, просто на редкость устройство из телешопа работает)))
Я заказывал год назад за 1200р с доставкой в Калининград.
Кстати, там огурцы реально за ночь маринуются. Мы берем свежие, 5-6 штук довольно крупных и крутим их раза 3. Потом еще немного откачиваем воздух и в холодильник на ночь. А утром уж кто первый успел))) Обычно они сразу улетают. Причем они реально маринуются как будто пару месяцев стояли, т.е. полностью...
tvshoprus.ru
top-shop.ru
вот такой, 9ти минутный маринатор назыввается. Только вот цены какие то ломовые, может правда поднялись уже...
yaberu.ru
1280, кто меньше?
Разброс, говоришь? А кто будет эфирное время оплачивать? Правильно, покупатель. Продолжайте покупать по телику.
Хотя и по 3000 были
я вот такую штуку хочу, была такая, но...
..сплыла.
Вот и хочу сей девайс, причем именно такой!
Пару раз помыла после всех экспериментов — от жира после рыбы, курицы- зареклась..
Но- использую очень активно для смягчения овощей пред запеканием (очень сокращает время), варки заварного крема, растапливания шоколада и т.д.
Добавьте даме +сиков. А то как же она будет мужа критиковать?
Кстати, а что делает столбик слева топ-10?
Увидел там себя, удивился...
"Кстати, а что делает столбик слева топ-10?"
Кто б знал, что это ваааще за фигня. И нафиг. ;-)
всем +
;))))
Стоит 19-90 Евро(+доставка)
ушел экспериментировать )))
чего и вам желаю )
Кампай )))
Авторам — большое плюсовое спасибо, за созданное ощущение сопричастности к вашей радости! Спасибо!
А, вот не скажу, пока в мае не сделаю и не выложу здесь на растерзание :)
Чем же закусывать будем?
Сказать где продают тот маринатор на 30 кг?