-
-
-
A15 мар 10при всем моем уважении — на фалафель (традиционный) не похоже. ни по рецепту, ни по виду... без обид.
-
-
15 мар 10ru.wikipedia.org
Пе́карский порошо́к — искусственный разрыхлитель теста, применяемый при выпечке хлеба и приготовлении кондитерских изделий без дрожжей. -
-
-
-
14 мар 10нда. чего-бы не попинать хорошего человека. ну сделал фалафель из чего было. ну приготовил на чем было.
я вон когда в штаты ездил — через месяц \ гостиница \ начало плющить по поводу нормальной брынзы и пельменей === так че думаете — не варил ревиоли в микроволновке \ну конечно спорил на брайтоне насчет брынзы- таки доказал что овечья \ -
-
A15 мар 10тхина — это соус, которым либо поливают фалафель (обычно если он находится в пите(лепешке)) либо обмакивают фалафель если он на тарелке. вкус у тхины специфический довольно, не всем нравится :)
-
-
-
-
-
-
-
14 мар 10Вчера не мог писать подробно !Как я уже говорил это достаточно легкое в приготовлении блюдо ,но трудоемкое .
При наличии нужных ингредиентов приготовить может каждый
По самому рецепту -то ,что сразу бросается в глаза (не сочтите за злобную критику )
1-Консистенция и цвет массы (она жидковата и немного не того цвета ....во все фалафели идет много кинзы и на разломе они всегда желтовато-зеленого цвета с вкраплениями )вот так выглядит готовая масса
иногда правда можно встретить красноватые фалафели-туда добавляют красный перец...вкус у них совсем другой
2 форма (хоть это кажется не принципиальным )у них всегда шарообразная или овальная -так они получаются более сочные .
Даже существует специальный инструмент для быстрого формирования фалафеля (хотя в домашних условиях можно просто руками скатать шарик )
3-ну и третье это фритюр ,к сожелению на сковородке не добится хрустящей корочки
-
-
-
-
-
malenaspecial АВТОР13 мар 10я тревожусь обо всём что делаю в первый раз:) фалафель мне понравился.
-
Сделано с
NoNaMe