оч давно знаю рецепт этого пирога,правда без яиц.. и вот сколько делаю,не могу понять,а зачем там дрожжи..
тесто получается типа песочное, поднимать они его не поднимают... зачем они там,не придумала ))
Вот и я думаю, зачем там дрожжи??? Наверно рецепт такой. Если рецепт неплох, получается, то зачем заморачиваться? Вот когда уже надоело то, что делаешь всегда :) И кстати, дрожжевое тесто ОЧЕНЬ неплохо в данном пироге. Насчет песочного не знаю, не пробовал :)
Молодец! Очень вкусный пирог-и я уверена, долго он не заживётся....Даже не все женщины сейчас хотят возиться с дрожжевым тестом. Плюс!
Можно в след. раз ещё верх орешками посыпать и очень -очень вкусно (и изысканно)- верх такого пирога залить шокол. глазурью. Тогда он станет очень "гостевым".
А почему 140-150- дрожжевое тесто обычно при 180-200 пекут?
Насчет температуры: вначале минут на 30 ставлю 150, потом постепенно до 120 довожу. Почему именно 150? У меня электро-духовка, ставлю на режим, когда греет и сверху, и снизу. Изначально в мануале к духовке было написано 160 при режиме прогрева с 2-х сторон. Но опытным путем пришел к 150 с постепенным снижением до 120.
Насчет украшения — дело сугубо личное :) Мне достаточно сахарной пудры. Опять таки, как по мне, то орешки, шоколадная глазурь — уже лишнее. Пирог и так очень питательный, много не влезет :) Да и там самый кайф именно в лимоне, не стоит его перебивать :))) Но это уже — сугубо личное :))
Комментарии
как дёготь в бочке мёда
тесто получается типа песочное, поднимать они его не поднимают... зачем они там,не придумала ))
Спасибо за рецепт и добро пожаловать.
А судя по знанию тонкостей температурных режимов своей духовки, в запасе есть еще много интересного!
Можно в след. раз ещё верх орешками посыпать и очень -очень вкусно (и изысканно)- верх такого пирога залить шокол. глазурью. Тогда он станет очень "гостевым".
А почему 140-150- дрожжевое тесто обычно при 180-200 пекут?
Насчет украшения — дело сугубо личное :) Мне достаточно сахарной пудры. Опять таки, как по мне, то орешки, шоколадная глазурь — уже лишнее. Пирог и так очень питательный, много не влезет :) Да и там самый кайф именно в лимоне, не стоит его перебивать :))) Но это уже — сугубо личное :))
наверно туда-же в тесто его?