Боже мой, это что же такое делается ! Совершеннейший кулинарный апофеоз! а какая работа огромная! Это написать легко: "часто меняя воду" , "отварить"," зачистить".... "Это же ещё работа какая....
Ну, то есть просто нет слов от восхищения- сверхоригинальнейшее блюдо, чистый раритет! Я даже ничего такого и не пробовала и не попробую .Ну, уверена, это вкусно неописуемо, тем более из парной свинины, которую и кормили , наверняка, не рыбной мукой и не апельсинами.
Спасибо , что показал, что, да, есть, есть ещё еда не из целлофановых пакетиков в супере и не из жестянок.Глаза и душа тихо радуются...
у меня пропал дар речи! все как у моей бабушки. такое можно приготовить только из свойского кабанчика. Разве ж в магазинах и на рынке найдешь нормальные уши или рубец?!
Автор! Ты всколыхнул самые потаенные уголки моей души! Я не могу передать тот восторг, который я испытала, увидев фотки и сам рецепт. В той местности, откуда моя бабушка, это блюдо называют волнующим словом "САЛЬТИСОН".
я думаю вряд ли головизну в рубец можно положить. Там очень много пластинчатых тонких костей. ну я могу ошибаться. Мне обычно давали укусить за пятак, а саму головизну взрослые кушали. Прошло уже с тех пор лет 20. Есть еще замечательное блюдо из кабанчика из крови в толстом кишечнике делалось с добавлением картошки, перловки, гречки — кто как любит. Кстати, моя бабушка всегда отвозила мясо и внутренние органы кабанчика на проверку на наличие всяких паразитов. Чтобы многочисленные родственники кушали спокойно и с аппетитом все приготовленное)
Комментарии
Вспомнила детство — бабушка готовила....
И изложено под стать блюду и под стать эпиграфу. Браво! )))
news.unipack.ru
Ну, то есть просто нет слов от восхищения- сверхоригинальнейшее блюдо, чистый раритет! Я даже ничего такого и не пробовала и не попробую .Ну, уверена, это вкусно неописуемо, тем более из парной свинины, которую и кормили , наверняка, не рыбной мукой и не апельсинами.
Спасибо , что показал, что, да, есть, есть ещё еда не из целлофановых пакетиков в супере и не из жестянок.Глаза и душа тихо радуются...
Автор! Ты всколыхнул самые потаенные уголки моей души! Я не могу передать тот восторг, который я испытала, увидев фотки и сам рецепт. В той местности, откуда моя бабушка, это блюдо называют волнующим словом "САЛЬТИСОН".