вопрос: когда промазываю маслом, а потом складываю в несколько слоев, там же получается не везде слои промазаны между собой? ну, в смысле, в середине промазано, а сверху складывается и уже не промазано?
"...и промажем размягченным сливочным маслом.Положим тесто в морозилку на 15-30 мин. (лучше положить не на полку, а на какой-нибудь кусок мяса, пакет с овощами и т.п. Чтобы тесто не соприкасалось с охлаждающей полкой). Опять раскатаем и промажем маслом. ТАКИМ ОБРАЗОМ, ДЕЛАЕМ РАЗА ТРИ-ЧЕТЫРЕ." Вот и получается в каждом корже по несколько десятков слоёв.(Масло его расслаивает изнутри.) Не зря во Франции этот торт называется "1000 лепестков"
Мучиться то зачем, можно взять уже сделанное тесто, слоеное. 3 упаковки и делай коржи.
Автор правильно написал — на ночь в холодильник. Чтобы пропитался. Можно добавить ром или коньяк кому что нравится с пропиткой. Я готовлю уже с магазинного дрожжевого слоеного. В крем я добавляю ванилин. Автор чет про него ни чего не пишет. Сверху обсыпать можно и стружкой шоколада и корицей и кокосовой стружкой много чем. Тут как фантазия сработает.
А можно еще капельницу с глюкозой поставить, или выпить чего-нибудь с алкоголем и капусткой заесть — в алкоголе очень много калорий, а капустка придаст ощущение сытости.
А в целом — люблю тортик наполеон. Бисквитные уже всем похоже надоели. Еще есть песочные — но они редкость. А еще вкусненький торт Рыжик — медовый со сметанным кремом
Комментарии
Автору респект, спасибки!!!!
1 стакан пива 2 пачки маргарина (по 250 гр) 3 стакана муки
маргарин порубить с мукой добавить пива и выкатать тесто
положить в холодильник чем дольше лежит тем лучше минимум 2 часа можно 2 дня
коржи можно печь в духовке или на сковородке (что я и делаю получается очень быстро)
крем один слой заварного один сливочного
кожи можно использовать для закусочного торта
Только так ! И крем сливочный. А все остальное — это поппури, вариации на тему....
Хотя на вкус и цвет, как говорится... Нет.
...все фломастеры разные :-P
Автор правильно написал — на ночь в холодильник. Чтобы пропитался. Можно добавить ром или коньяк кому что нравится с пропиткой. Я готовлю уже с магазинного дрожжевого слоеного. В крем я добавляю ванилин. Автор чет про него ни чего не пишет. Сверху обсыпать можно и стружкой шоколада и корицей и кокосовой стружкой много чем. Тут как фантазия сработает.
А в целом — люблю тортик наполеон. Бисквитные уже всем похоже надоели. Еще есть песочные — но они редкость. А еще вкусненький торт Рыжик — медовый со сметанным кремом