-
12 фев 10хочу добавить немножко эффекта к автору.
Берем петрушку рубим не очень мелко, лук решем кольцами и ще четвертуем(можно полукольцами) главное тоненько. Поливаем уксусом, совсем немного, ну кто как любит))) Немножко мнем и посы=паем сверху ребрышек...
Попробуйте, это атас... -
-
12 фев 10а вот еще рецепт из студенческой юности — быстро, дешево, сердито и ВКУСНО!! — покупаем шпик\ну или просто сало, нескока чесночин и бородинский хлеб.
сало трем на терке (блендер конечно лучше), давим туда чеснок — и мажем как масло на бородинский хлеб — мммм!!!! мечта студента! это не сырок дружба + портвейн (хотя классика жанра конечно)
-
-
M12 фев 10В пятницу, с утра..... после такого поста,дожить бы до обеда:)
Молодец!
А по поводу цедры,не совсем согласен... из своих 36 лет 20 прожил на Кавказе и могу сказать что видел очень много способов приготовления шашлыка и просто мяса. Так вот, если в рецепте присутствовал лимон,то именно с цедрой.
С Уважением ко всем высказавшимся. -
12 фев 10На любое блюдо найдутся свои сторонники и противники. Можно еще обсудить холестерин, 3-4-бензпирен в пережаренном масле... Вариации на эту тему можно продолжать бесконечно долго. Автору нравится ТАК готовить и ТАК есть — значит молодец!
PS А если лучок перед маринадом еще обдать кипятком — м-м-м-м, ну очень вкусно. -
-
B12 фев 10когда меня спрашивают как и в чем я так вкусно шашлык мариную, то я всегда говорю: дешевое мясо маринадом не исправишь ;)
мораль простая: лучше купить в два раза меньше, но в три раза лучше. и специи должны улучшать уже сам по себе хороший вкус мяса, а не создавать его из ничего.
но если есть энтузиазм, то у автора все получится со временем :)) дал бы плюс, но пока у самого рейтинга нет к сожалению.
Сделано с
NoNaMe