возможно вкусно, но я как-то никогда не решился. и почки тоже не использую, хотя классический рассольник — это именно почки(но ковыряться с ними ну очень уж неохота).
а если уж тема про субпродукты,
то интересные вещи можно приготовить из куриных "пупков"(желудков).
сам не делал по причине достаточной трудоемкости подготовки и подруга жизни как-то к "потрошкам" относится не очень ( более того, отказывается от крабов и раков, по причине того,что они отдаленные родственники насекомых), а в польше кушал.
если как говорится "утром тебе хреново, — это означает, что вечером было очень хорошо". вот для таких состояний, правильные фляки — первое место. поднимают на ноги очень хорошо и организм, начиная с желудка, начинает функционировать как запроектировано. хорошее блюдо. мужское.
завтра обязательно забацаю. уж как получится, чешу репу соображая, как бы 4 литра настоящего костного бульона наварить.
но да. именно в польше, в придорожных харчевнях семейного типа обычно делают хорошо.
если в дороге необходимо чего-то питательного и теплого — то очень хороши.
вариантов много, но самый вкусный был что-то на литеру м. то ли "по мазурски", толи "по-мазовецки".
Спасибо большое! Всегда мечтала это попробовать, но не знаю, получится ли...А что это по вкусу и консистенции напоминает- как, например, жидкий студень или другое?
Это же , кажется, с анатомической точки зрения, часть желудка (потому что он многосоставной — там, книжка, сычуг....), да? И читала, что это дивно вкусно. Очень распространённое блюдо в Польше и Западной Украине- флячки.
Когда-то очень давно , пробовала свиной сычуг, фаршированный печёнкой , кровью и кашей, домашего изготовления- ммм, незабываемо!
Комментарии
Еще вымя вкусно готовят!
а если уж тема про субпродукты,
то интересные вещи можно приготовить из куриных "пупков"(желудков).
если как говорится "утром тебе хреново, — это означает, что вечером было очень хорошо". вот для таких состояний, правильные фляки — первое место. поднимают на ноги очень хорошо и организм, начиная с желудка, начинает функционировать как запроектировано. хорошее блюдо. мужское.
завтра обязательно забацаю. уж как получится, чешу репу соображая, как бы 4 литра настоящего костного бульона наварить.
но да. именно в польше, в придорожных харчевнях семейного типа обычно делают хорошо.
если в дороге необходимо чего-то питательного и теплого — то очень хороши.
вариантов много, но самый вкусный был что-то на литеру м. то ли "по мазурски", толи "по-мазовецки".
Это же , кажется, с анатомической точки зрения, часть желудка (потому что он многосоставной — там, книжка, сычуг....), да? И читала, что это дивно вкусно. Очень распространённое блюдо в Польше и Западной Украине- флячки.
Когда-то очень давно , пробовала свиной сычуг, фаршированный печёнкой , кровью и кашей, домашего изготовления- ммм, незабываемо!
М.б. кто-нибудь ещё, в тему , пробовал хаггис?
а я думаю, нафига этот рубец продают? для собак, что ли?)))