Плюшки из слоеного теста

liveinternet.ru
вот здесь есть отличный рецепт слоеного теста..все очень доступно и не трудно

ипатькапать... плюшки... курачки..над сухариками...
и это ннм... ужос!

"раскатываем тесто"-это круто)))..а -сделать тесто слабо?..и пюре небось из пакетика)))..

Здорово, а я пицу сейчас делаю.
Плюшки обязательно попробую. Спасибо

я как-то всё ек собирусь слоеное домашнее сделать. причем, планирую использовать машинку для раскатки макарон. пробовал готовое, — маргарин. но слоеное в домашних условиях трудновато делать. масло имеет свойство "плыть". там вроде бы специальные прохладные столы нужно использовать, или что-то типа того.

пипец очень вкусно выглядит. плюсик

Ну да, в принципе, можно заморозить, а потом печь понемногу. Но готовое испечённое нужно съедать в тот же день ( как и обычное слоёное). А вот слоёное я я пробовала сделать, но это нужна неженская сила для раскатки- у меня слои так и не получились как надо. К сожалению , магазинное делают на маргарине. если только договориться с какой-нибудь маленькой кондитерской, чтобы у них купить тесто на слив. масле.

Это очень вкусно- горячее- с пылу , с жару! С мяском и сыром! а сок из мяса не вытекал? Я обычно, когда делаю прирожки с мясом, чтобы не терять драгю сок, предв. фарш обжариваю. Ещё очень здорово размолоть в пыль сушёные грибы и добавлять в фарш- т.е. добавл. аромат грибной без измен. консистенции начинки.
Насчёт теста для круассанов- не сложно, НО... Нужно много времени и чтобы темп. на кухне была не больше, чем + 18 град., чтобы масло ост. в тесте в твёрд. агрег. состоянии. В принципе, это обычное дрожжевое, которое прослаивается маслом.Идея простая- раскатать, сложить, в х-к на 30 мин., потом повторять это действие неск. раз . Тогда получаются тоненькие слои тесто-масло.Но обяз. стоит один раз попробовать, но на истребление надо назвать гостей, потому что охлждённоеи разогретое уже не очень вкусно.

Какой-то орден напоминает)))

Красиво получилось! Особенно конвертик цветочком понравился.
Вот только рецепт теста слоеного хочется, чтоб такое, как для круасанов, может кто знает? А то сколько не делаю, все равно что то не то выходит