-
15 янв 10Понятное дело, что у каждого свои предпочтения... Но нельзя говорить что одни хорошие, другие нет. Просто для каждого случая они могут быть разные. К примеру чтобы мясную начинку заворачивать я делаю их на молоке, фруктовую-- на кефире, с разрыхлителем разумеется. А просто так со сметаной или вареньем-- дрожжевые как раз вкуснее будут. А то некоторые так рассуждают, как будто блины только одного вида есть можно. -
15 янв 10С дрожжами у меня нелюбимая бабушка делала блины... Зато моя любимая бабушка делала без дрожжей... Такие тонкие... Классные! Специально для меня часть откладывала, чтобы маслом не смазывать. Терпеть не могу жирные блины. А еще такие тонкие блины с мясом хороши!
Короче дрожжевые блины — отстой ИМХО! -
-
-
-
15 янв 10Рецепт блинов без дрожжей и соды.
продукты: 3 яйца, 0.5 л молока, стакан муки, ст. ложка сахара, чайная ложка соли, 1 столовая ложка растопленого сливочного масла.
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром, потом добавить молоко, соль, муку и сливочное масло. Хорошо перемешать.
Аккуратно соеденить белки с молочной смесью. Перемешиваем и жарим )))
Давно готовлю только по этому рецепту. Это не единственый рецепт без дрожжей и соды с уксусом, но наверно самый простой.
Сделано с
NoNaMe