Понятное дело, что у каждого свои предпочтения... Но нельзя говорить что одни хорошие, другие нет. Просто для каждого случая они могут быть разные. К примеру чтобы мясную начинку заворачивать я делаю их на молоке, фруктовую-- на кефире, с разрыхлителем разумеется. А просто так со сметаной или вареньем-- дрожжевые как раз вкуснее будут. А то некоторые так рассуждают, как будто блины только одного вида есть можно.
С дрожжами у меня нелюбимая бабушка делала блины... Зато моя любимая бабушка делала без дрожжей... Такие тонкие... Классные! Специально для меня часть откладывала, чтобы маслом не смазывать. Терпеть не могу жирные блины. А еще такие тонкие блины с мясом хороши!
Я белки просто выбрасываю. Всегда, что бы ни готовил. Они бесполезны в кулинарии, если только ты, конечно, не готовишь торт-безе, тут без них не обойтись
Комментарии
Минусы не ставить — это шутка.
Короче дрожжевые блины — отстой ИМХО!
Блины тонкие, почти ажурные в них можно заворачивать начинку,
сладкие, подрумяненные, всё потекла слюна, пошёл жарить...
Но ключевое- сода- гашенная лимонной кислотой, подбор температуры сковороды, и смазывать конечно лучше салом :)
А ЭТО ЙАД!!!!!!
БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ДАВАЙ!
а так мне блины больше нравятся)))
продукты: 3 яйца, 0.5 л молока, стакан муки, ст. ложка сахара, чайная ложка соли, 1 столовая ложка растопленого сливочного масла.
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром, потом добавить молоко, соль, муку и сливочное масло. Хорошо перемешать.
Аккуратно соеденить белки с молочной смесью. Перемешиваем и жарим )))
Давно готовлю только по этому рецепту. Это не единственый рецепт без дрожжей и соды с уксусом, но наверно самый простой.