Спасибо за интересный рецепт — попробую, только мясо мелко порублю ножом... Пробовал делать фарш на подобной шайтан-машине — получил слишком гомогенную пасту, структура мяса утратилась:(.
Не надо использовать турбо режим. Тогда в зависимости от времени помола и выставленной скорости получается очень приличный фарш. На небольшой скорости очень даже похож на сделанный вручную.
у меня филипс. не получается даже на минимальной скорости. то помол хороший, но слишком много неперемолотых неоднородных вкраплений, а когда перемолот весь — гомогенная паста((
на таких "серпалках" мясо перед измельчением, положи в морозилку минут на 5-15, но не до состояния ледышки, а так, твердоватые. и в такой агрегат — всё получится как нужно, и пользуйся кнопкой "пульс".
происходит доволно странная вещь == вы выкладываете рецепт именно тогда.когда нужно. для примера== про сухарики,тем вечером встал вопрос о быстром, слегка романтич. перекусе — гранатовое вино было. одно из дополнений — навеял ваш рецепт. из морозилки извлеклись булки в виде колец и нарезаны на кружечки,а дальше вы знаете. вот и теперь размораживается курица , и ==ВЫБОР СДЕЛАН == спасибо. и еще\ето не дежурная фраза для поднятия рейтинга,как некоторые упоминают в коментах\
Спасибо за напоминание. Готовила как-то фаршированные окорочка, только в зажарку не ложила морковь, но добавляла грибочки и много сухих травок. Вкуснота неописуемая! +1 Вам
Комментарии
Надо бежать за курицами — в России цены подскочили... Пока оптовые.