Масала чай

а вот если еще и подсолить, то вааще клаасно получается....

Ухты), завтра попробую, уже все мазагины со специями закрыты. Спасибо

в Индии на 5 раз на день пьют такой чай..жила там...то сильно с масалой \смесью пряностей\никто не заморачивается... сначала кипятят воду с чаем и сахаром и немного кардамона..доводят до кипения,доливают молоком и снова доводят до кипения.. процеживают и пьют.. с плюшками и пирожками не пьют...много своих сладостей идеально подходящих под этот чай.. барфи..гулаб джаму..и много еще чего...

вот еще рецепт — кипятим воду и заливаем чай . ооооочень ароматно и бодро ! Зимой и летом — самое самое лучшее !!!

Процесс заварки чая, при всей его простоте, весьма нетривиальная штука.

Изменение условий заваривания и характеристик компонентов (за исключением собственно самого чая), приводит порой к весьма неожиданным результатам.

Например:

1. заварить чай крутым кипятком или горячей водой с температурой 93С (чашка, чай, кипяток)

2. заварить чай с сахаром крутым кипятком или горячей водой (чашка, сахар, чай, кипяток)

3. например поменять последовательность (чашка, чай, сахар, кипяток) и вкус изменится.

4. если добавить немного молока вкус улучшится (на мой вкус).

5. если надо сильной взбодрится то заварите на чистом молоке.

Молоко отлично и мягко вытягивает танины и кофеины позволяя, в отличии от кипятка, заварить более вкусный и крепкий чай/кофе. А жировая пленка на поверхности сохраняет температуру.

Спасибо. Обязательно попробую.

колмыки в общаге учили таким чаем водку запивать- никакого похмелья!

Классная штука. спасибо за рецепт!!!

Тут по ТВ какой-то отмороженный диетолог, заявил, что чай с молоком — страшная отрава.

Кто учит таких дебилов?!

я тоже у Голубицкого научился.

Отменный напиток.

Зимой хорошо брать с собой в термосе в дорогу.

Все угощаемые были рады :)