Утиная грудка на ложе из овощей под ежевичным соусом

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • satsh
    10 янв 10
    патамушта кок +
    Ответить
  • leostrog
    10 янв 10
    Потрясающе! Вкус, наверняка, божественный, тем более домашняя утка....!

    Цукккини и зел перец , тушёные в ягодном соке-это звучит как-то странно.... Хотя цуккини нейтральные по вкусу, м.б в ягодном звучании получается и вкусно.

    НО, de gustibus non est disputandum- о вкусах не спорят.
    Ответить
  • Andolini
    10 янв 10
    сырая утка
    Ответить
    • K
      Andolini 10 янв 10
      где? =)
      Ответить
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      Andolini 10 янв 10
      не позорься...............,
      Ответить
      • nevaenough
        Он просит вынести, вы просто не поняли)))
        Ответить
      • Andolini
        Чем это я позорюсь? Видна же красноватость.
        Ответить
        • 8rahman
          8rahman АВТОР
          Andolini 11 янв 10
          Мясо необязательно жарить до серого цвета.Помимо well done есть и другие степени прожарки.эта называется rare прожарка.существует еще medium rare.Температура внутри около 50 градусов.Цвет почти красный............,
          Ответить
  • T
    9 янв 10
    Отлично. Думаю, этот соус прекрасно подходит к утке. Интересно: с одной стороны 100% европейский рецепт, с другой — кисло-сладкие восточные мотивы )
    Ответить
    • O
      Кисло-сладкие мотивы — это не только Восток, это также и Скандинавия.
      Ответить
    • pensioner58
      Клюква, брусника, антоновка ... всё это использовала и русская кухня. И использует. Ещё вопрос — кто у кого научился ...
      Ответить
  • michael1302
    9 янв 10
    извините,пришлось отвлечься и сгонять за сгущенкой чтоб приговорить оставшиеся с нового года коржи. кстати маленькое дополнение--к исползуемым обычно орехам можно добавить мелко порез-й мармелад,желательнокисловатый и не замученный сильно сахаром === обалденно
    Ответить
    • michael1302
      конешно немногоо не по теме сорри
      Ответить
  • FcukOf
    9 янв 10
    Божественно. Я подобное только в ресторане вкушал.
    Ответить
  • michael1302
    9 янв 10
    обычно в рецептах кабачки слегка поджаривают.но не буду настаивать.давно ничего из них не варганил
    Ответить
  • C
    9 янв 10
    Ох, давненько я уточку не едал, правда, я все больше в яблоках. Если где раздобыть получится — обязательно ваш рецепт опробую. в закладки.
    Ответить
  • michael1302
    9 янв 10
    молодец — ето как раз именно то чего нехватало,чтоб народ ер-й не страдал
    Ответить
  • 196990
    9 янв 10
    Очередной /внеочередной/ шедевр!

    Хоть понимаю что не то, но потренируюсь, для начала, на куриных грудках
    Ответить
    • michael1302
      да,утку я тоже не найду в ближайшее время. попробую с индюшкой
      Ответить
full image