Пиво и мука 1:1 . Если кляр(должен быть как сметана) густоват добавить пиво. Соль по вкусу. Можно добавить чеснок или перец. Этот кляр подходит и к рыбе, креветкам , фруктам (люблю бананы в карамели), в общем ко всему. Светлое пиво не дает сильного запаха.
Насколько я знаю, что можно делать и в кляре и в панировке =) И хотелось бы поэтому узнать как это сделать чтоб красибо и вкусно было! =)
Особенно отпадные луковые кольца я пробовал в закусочных KFC. Но и в кабаке "Пилзнер Урквел" на маяковке тож неплохо делают...А вот доам — не получается забацать...
Комментарии
2. 1 стакан муки, 5 яиц, соль, 6 ст ложек сливок, молока или сметаны . Белки взбить. Смешать муку, соль, желтки, молоко и в конце взбитые белки.
3. 5 ст ложек муки, 3 ст ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 яйца . Белки взбить. Смешать муку, масло, сок 1/2 лимона, желтки. Ввести белки.
Тесто должно получиться не капающим, а тянущимся.
Мучная панировка, льезон (aka яйца-перец-соль), сухарная панировка!
Если нехватает, то продублируй второй и третий пункт! ;)
_________________________________
Помогайте с русификацией CuteFTP 8 Professional
Особенно отпадные луковые кольца я пробовал в закусочных KFC. Но и в кабаке "Пилзнер Урквел" на маяковке тож неплохо делают...А вот доам — не получается забацать...