Рождественская индейка

＋

421

sergefsw
31 дек 09

Спасиибо, очень интересный рецепт. Индюк чуть подгорел или фото такие?
И, конечно, + в репу.
Ответить
＋
- A
  alpus АВТОР
  sergefsw 31 дек 09
  
  Он не подгорел, но грудка сверху темнее, это из-за того, что фольгу прижал сильно, поэтому в рецепте советую фольгу сильно не прижимать.
  
  Ответить
  
  ＋
helen91
31 дек 09

Спасибо :)
Ответить
＋
kayaka
30 дек 09

Спасибо! Повторение мать учения, а давненько не пробовал индюшатинки, теперь есть повод повторить сей прекрасный рецептик.
Вот только с одной фразой несколько неясно:Жарить 40 минут на 1 кг. веса? Напомнило анекдот — "женушка, а чего это у тебя мясо сыровато? А я готовила по рецепту — Взять кило мяса и готовить час — вот, я и взяла пол-кило и готовила пол-часа..." Это шутка, но автор озадачил найти индейку в первую неделю нового года — а ведь найду!
Ответить
＋
- A
  alpus АВТОР
  kayaka 31 дек 09
  
  Все именно так, спасибо за помощь. Моя птичка весила 7 кг. — жарил около 4 с половиной часов всего, а за 40 мин. до финала надо снять фольгу. Проверять готовность можно точно также, как у курицы, проткните ляжку вилкой — должен течь прозрачный сок.
  
  Ответить
  
  ＋
  - kayaka
    alpus 31 дек 09
    
    За разъяснение спасибо, обычно тыкал, теперь буду сохранять шкурку
    
    Ответить
    
    ＋
  - satsh
    alpus 31 дек 09
    
    Ткните вилкой в ляжку и при бездействии тушки ешьте.
    
    Ответить
    
    ＋
A
alpus АВТОР
30 дек 09

Этой мой дебют!!! Не бейте сильно. :)
Ответить
＋
- A
  alpus АВТОР
  alpus 31 дек 09
  
  Спасибо, постараюсь.
  
  Ответить
  
  ＋
  - E
    
    ee0
    alpus 3 янв 10
    
    А вот за подобную карикатурку тут намедни человека на год посадили.
    Так что — поаккуратнее :-)
    
    Ответить
    
    ＋

Сделано с NoNaMe