NNM
Новая запись
Вход
8rahman
Пельмешки без спешки 21 дек 09
Подписаться

Моя пряная утка

61
1
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ipola
    ipola
    20 апр 10
    Молодец! Ну очень аппетитно получилась уточка!
    Ответить
  • S
    sytyi
    27 дек 09
    Спасибо!!! Пойду пока слюной не захлебнулся.
    Ответить
  • G
    grapnel
    22 дек 09
    "В холодную утятницу наливаем чашку бульона, добавляем чеснок, лук, соевый, сахар, соль,вейцзин,специи,мандариновый сок.

    В этот маринад погружаем утку."

    На фото почти вся утка покрыта бульоном. Это не чашка, а литра полтора, два бульона.

    Так сколько бульона то? Чашка или всю лоханку заполнить им?
    Ответить
    • A
      azorskij
      grapnel 26 дек 09
      Присоединяюсь к вопросу... сама третий раз перечитываю и не могу сообразить. А утку такую забодрить хочется :)
      Ответить
      • 8rahman
        8rahman АВТОР
        azorskij 26 дек 09
        да,комрады,прошу прощения,там таки да, надо доливать бульоном доверха.Я забыл дописать..........................,
        Ответить
  • axel_rex
    axel_rex
    22 дек 09
    Спасибо, 8rahman, только сидел и голову ломал, как утку заколбасить, а тут ты!

    Выпросили у лао-бана выходные вот и приготовлю!
    Ответить
  • pbpreg
    pbpreg
    22 дек 09
    -Отвариваем курицу до готовности. Я варил ее 1 час.

    ...

    Утка была жирная и в итоге бульон получился отменный.

    Так это была курица, или утка?!))))))
    Ответить
    • medness
      medness
      pbpreg 22 дек 09
      кто-то начал празновать НГ раньше временни:)
      Ответить
    • voxa
      voxa
      pbpreg 22 дек 09
      Да какая уже теперь разница?!
      Ответить
    • Drakulaman
      Drakulaman
      pbpreg 22 дек 09
      Ты придираешься к мелочам!!!

      Варишь час курицу и ОППА!!! вытаскиваешь УткУ!!!
      Ответить
      • Drakulaman
        Drakulaman
        Drakulaman 22 дек 09
        Ещё пару часиков без закуси и понадобится СуднО... (с УткоЙ)
        Ответить
        • Drakulaman
          Drakulaman
          Drakulaman 22 дек 09
          А вот и реверс: Варим УткУ и на выходе получаем КурицУ!!!!

          Новый Год время чудес!!!
          Ответить
          • 8rahman
            8rahman АВТОР
            Drakulaman 22 дек 09
            Да нет, чуваки: в идеале- варишь утку, потом путем термальных манипуляций — получаешь молодого кабанчика....................,
            Ответить
            • Drakulaman
              Drakulaman
              8rahman 22 дек 09
              Ну на кабанчика ФСНК недобро посмотрит...
              Ответить
    • sergefsw
      sergefsw
      pbpreg 24 дек 09
      Укурка это была.
      Ответить
  • DrinkMilkRu
    DrinkMilkRu
    22 дек 09
    Супер, супер, супер. Не понимаю, Бра... У тебя ресторан маленький или большой?
    Ответить
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      DrinkMilkRu 22 дек 09
      Будка с шаурмой "У бра"....................,;)
      Ответить
      • DrinkMilkRu
        DrinkMilkRu
        8rahman 22 дек 09
        для свои, надеюсь, скидки
        Ответить
  • D
    darkwild1
    22 дек 09
    заинтриговал... пошел готовить :)
    Ответить
  • mankuzo
    mankuzo
    22 дек 09
    За глютамат — ответиш!

    :)
    Ответить
    • 8rahman
      8rahman АВТОР
      mankuzo 22 дек 09
      та нема базара.Век кухни не видать;)........................,
      Ответить
  • BT_MAX
    BT_MAX
    22 дек 09
    куул. утка одна, а рецепта с уткой два из последних на ннм. беда
    Ответить
  • ssrocker
    ssrocker
    22 дек 09
    А не пробовали ее (утку). Еще и зафаршировать рисом с потрошками, орехами и черносливом? Или сие приемлемо только в запеченом варианте?
    Ответить
full image