-
9 авг 06Хлеб в котлеты кладут вовсе не для того, чтобы они не развалились. А вот яйцо — именно для этого. Оч вкусны бифштексы, приготовленные из мяса без наполнителей типа хлеба, но дорого, хотя и быстро. Много зависит от качества, материала и свежести мясного фарша, от того, какой хлеб используецца. -
H9 авг 06вообще здарово и приятно, прям запах ощущаю...
но проголосовал — отстой. поясню.
То, что тут описано (мне по крайней мере) известно как рубленный бифштекс, а не котлеты. Тоже вкусно, но терминология... как говорится из песни слово не выкинешь.
А разница — в фарш добавляется (я делал один к двум — один — булка, 2-фарш) булка, белая, только мякоть, вымоченная в молоке и отжатая. А далее в принципе то же самое.
А вообще — молодчага. Прикольный ресурс.
Все. Поехалдомой жарить котлеты. Захотелось блин, под соточку...-
Aakant20 АВТОР9 авг 06Благодарен Вам за замечание, однако позволю себе не согласится с вашим мнением. И на то у меня есть три причины:
1. В своем посте я достаточно ясно упомянул о возможности использовать хлеб, см. п. 2.
2. Уверен, что в бифштекс не добавляют манную крупу, как это сделал я.
3. Общеизвестно, что бифштекс и котлеты рубленые ничем не отличаются по составу, а различаются лишь по форме.
Мне импонирует ваша однозначность, однако хотел бы заметить, что есть темы, в которых она крайне не уместна.
И еще вопрос: а если бы я назвал то, что Вы увидели, не котлетами и не бифштексом, а например, "мясным фаршем жареным", Вы бы поставили «супер»? -
E9 авг 06Когда бы здесь был филологический форум, где народ сражается со справочниками Розенталя в руках, привлекая себе в подмогу словари В. Даля, Т. Ф. Ефремовой и Н. Абрамова, тогда бы мне была ясна логика, согласно которой вам блюдо понравилось, но поставили вы ему кол. А так, похоже, вы просто выпендриваетесь. Котлеты бывают разные, бифштексы — тоже, и заводить терминологические споры на базе знаний, почерпнутых из опыта бытовой кулинарии — не солидно.
-
-
I9 авг 06Нет, ну вы посмотрите на этого человечища! Мало того, что тортами нас закормил :)) дак теперь еще и котлетищами раздразнивает! (про пироги осетинские вообще молчу! — кстати, маме привет+спасибо передал??)
Вот это правильный человек — мало того, что готовит, как это, с душой открытой, так еще и с размахом!
Такую порцайку на обед нельзя — сразу два часа здорового сна обеспечено, а ведь еще и трудиться надо!
Респект, батенька, респект и уважуха!
А теперь по существу — вот ты сказал — манки немного. Эт сколько?
А еще — я скоро к теще еду в гости — она готовит котлеты, вкуснее которых я не ел, уж узнаю, узнаю, как она их делает!
Сделано с
NoNaMe