Кулинарный шпион. Поварское искусство. Работа с воком. Часть 2

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • L
    8 дек 09
    Жаль запах не передается, да и без этого, слюнями захлебнешься ...
    Ответить
  • nevaenough
    7 дек 09
    Н-да...
    Ответить
  • Cyberkill
    7 дек 09
    Очень важный технический момент приведён в этом посте! "В вок готовится всё очень быстро" — об этом никогда нельзя забывать при жарке в этой посудине.

    Спасибо большое автору за напоминание.
    Ответить
  • 196990
    5 дек 09
    Конечно впечатляет! Каждое действо вызывает восторг: и карвинг, и нарезка, и работа с воками.

    Но несколько озадачивает что повар льет в вок в таком количестве? Неужто масло? А если будьон, тогда идет расхождение с коментом maxis17 о том, что в китайской кухне овощи не тушат. Вообще то я в этой кухне гениально бестолкова, так что может что и недопоняла.
    Ответить
    • Dony_Ray
      Китайская кухня настолько разнообразна, что ее как таковой и не существует. Порой, при переезде из провинции в провинцию, кухня настолько отличается, вроде как у другой нации, впрочем, как и язык.
      Ответить
full image