Но вот насчёт того, что к пиву... сомневаюсь... сильно сомневаюсь!
как бы обратно не полез этот котлет! он же всплывёт просто в желудке!
под пиво надо либо пористое что-то (типа сухариков) либо солоноватое и сухое (всякие воблы (хотя и не по этикету) балыки и бастурмы), либо тяжёленькое (мясо (особенно рульки) в любом виде приготовления)
но это на мой вкус...
на счёт названия — видимо где-то потерялись ингредиенты (в процессе изустного передавания рецептов).
наверняка, уж коли котлета драконовская, там забыли острый перчик чили положить? или честноку побольше? кстати, такая вещь очень не плохА была бы в тонком лаваше, можно смазанном майонезом (обязательно майонезом от Бабая! только его и пользую!)
но всё равно на счёт драконности — сомневаюсь ;)
и ещё, вот там фото... варварское издевательство над столом + негигиеничное измельчение продукта (мало ли кто на этом столе сидел!) я бы какую-никакюю разелочную досточку бы подложил бы...
а в целом — спасибо за идею!
ps рекомендую палочки "Снежный краб" Калининградского производства, они дороже, но, сук... вот умеют же вкусно сделать! после них остальные брать не будете ))
По поводу чеснока — дело вкуса. Я, бывало и два и три зубка на 100г закидывал. Правда после этого ко мне в комнату просто нельзя было зайти (не мне, конечно).
По поводу перца упоминаний не было, но возьму на заметку.
Насчёт майонеза (именно майонеза, а маянезика), я вчера думал, да только была одна проблема — оливкового масла в доме не было, а идти за ним уже было влом. Но обязательно попробую!
По поводу стола. У этого стола есть выдвижная разделочная доска — на ней всё и резалось. А сам стол каждый день протирается.
В целом — спасибо за конструктивную критику.
ЗЫ: по поводу палочек — пока что лучше чем Vici я не нашёл.
Но Снежный краб — он как-то сочнее и вкус ярче и они не мороженные, может из-за этого.
По поводу майонеза.
экспериментировал. сделал один вариант с куриными яйцами и простым растительным маслом, уксус в качестве забелителя, а второй вариант — оливковое масло на перепелиных яичках и лимонный сок. (жаль не отснял, но в другой раз)
Разница есть на цвет и на вкус конечно, но в конечных изделиях разницы практически не заметно, особенно, когда она перекрывается чесночком )))
В Калининграде фабрика литовского Viči, со всеми их технологиями, контролем и управлением... ;-)) Как бывший сотрудник Viči, отвечаю! У Вичи вообще три фабрики: г. Плунге (Литва, центральная фабрика и офис, с чего всё и начиналось), в Таллине (Эстония) и в Калининграде (Россия). Хотели ещё в Казахстане открыть, но чем там всё закончилось — не знаю, к тому времени уже уволился...
Так что "Снежный краб" калининградский можно смело брать! Это и есть концерн "Vici Group"... Вообще, упаковки заказывают разные, на разных языках и "форм-фактора". Главное, что технология единая... А в других странах (особенно Евросоюза), надо найти на упаковке маленький такой кружочек, если в нём есть буквы "LT" и несколько цифр — это и есть Вичи! А названия и картинки на упаковке могут быть самые разные и на разных языках...
Комментарии
Скажите, а почему в репортаже Игоря (nnm.ru) крабовые палочки смущали каждого второго, а в этом никого не смущают.
З.Ы. то, что написал комрад maxis17, я читал, если что.
Тут плавленный сырок дружба, чеснок и капустный лист. И фиг знает, какие палки.
У Игоря — новогодний салат, несложный, но красивый...
А Новогодний салат очень даже можно сделать более праздничным
но всяко поизголяться можно
надо с крабопалками тож заценить
А я бы их слегка поджарила, прям чуточку, на оливковом/сливочном масле.
В котором предварительно прокалила бы перчику чили, для соответсвия наименование — содержание
Плюс поставил )
Но вот насчёт того, что к пиву... сомневаюсь... сильно сомневаюсь!
как бы обратно не полез этот котлет! он же всплывёт просто в желудке!
под пиво надо либо пористое что-то (типа сухариков) либо солоноватое и сухое (всякие воблы (хотя и не по этикету) балыки и бастурмы), либо тяжёленькое (мясо (особенно рульки) в любом виде приготовления)
но это на мой вкус...
на счёт названия — видимо где-то потерялись ингредиенты (в процессе изустного передавания рецептов).
наверняка, уж коли котлета драконовская, там забыли острый перчик чили положить? или честноку побольше? кстати, такая вещь очень не плохА была бы в тонком лаваше, можно смазанном майонезом (обязательно майонезом от Бабая! только его и пользую!)
но всё равно на счёт драконности — сомневаюсь ;)
и ещё, вот там фото... варварское издевательство над столом + негигиеничное измельчение продукта (мало ли кто на этом столе сидел!) я бы какую-никакюю разелочную досточку бы подложил бы...
а в целом — спасибо за идею!
ps рекомендую палочки "Снежный краб" Калининградского производства, они дороже, но, сук... вот умеют же вкусно сделать! после них остальные брать не будете ))
и почувствуй разницу )
По поводу чеснока — дело вкуса. Я, бывало и два и три зубка на 100г закидывал. Правда после этого ко мне в комнату просто нельзя было зайти (не мне, конечно).
По поводу перца упоминаний не было, но возьму на заметку.
Насчёт майонеза (именно майонеза, а маянезика), я вчера думал, да только была одна проблема — оливкового масла в доме не было, а идти за ним уже было влом. Но обязательно попробую!
По поводу стола. У этого стола есть выдвижная разделочная доска — на ней всё и резалось. А сам стол каждый день протирается.
В целом — спасибо за конструктивную критику.
ЗЫ: по поводу палочек — пока что лучше чем Vici я не нашёл.
Но Снежный краб — он как-то сочнее и вкус ярче и они не мороженные, может из-за этого.
По поводу майонеза.
экспериментировал. сделал один вариант с куриными яйцами и простым растительным маслом, уксус в качестве забелителя, а второй вариант — оливковое масло на перепелиных яичках и лимонный сок. (жаль не отснял, но в другой раз)
Разница есть на цвет и на вкус конечно, но в конечных изделиях разницы практически не заметно, особенно, когда она перекрывается чесночком )))
Так что "Снежный краб" калининградский можно смело брать! Это и есть концерн "Vici Group"... Вообще, упаковки заказывают разные, на разных языках и "форм-фактора". Главное, что технология единая... А в других странах (особенно Евросоюза), надо найти на упаковке маленький такой кружочек, если в нём есть буквы "LT" и несколько цифр — это и есть Вичи! А названия и картинки на упаковке могут быть самые разные и на разных языках...
чем они вкуснее, тем, как правило, меньше хранятся на свежем воздухе (без холодильника).
а там типо хлебушка ничего не прилагается?