Вот только если к празднику готовить, то надо иметь про запас еще один рецепт из курицы или запасную курицу. А то у меня казус был, когда кожу снять не получилось...
Нет, ну просто красавец. И курица красавица. Все очень уместно (только к гречке можно бы взять не мороженных лисичек, а сушеных белых/березовиков/осиновиков, но и так очень хорошо).
Курица-физкультурница на гифке — это класс!!!
Только тема следующего дня как-то не раскрыта — охладили и порезали ломтиками?
Курица не охладенная, просто лежала на противне до следующего дня. По поводу грибов: есть в морозилке и боровички, только супруга просила оставить до Нового Года. Спорить- себе дороже. А может оно и правильно?
Отличный рецепт — прост, красиво, доступно и вкусно! Однозначно + , респект и уважуха ;)) Обязательно повторю не дожидаясь НГ! По ходу чтения рецепта возникли технические вопросы: возможность замены с/м лисичек на аналогичные белые или подосиновики/подберезовики? (там где я собираю грибы все 100% лисичек сметаются местным населением для продажи заготовителям — ). На противне, рядом с курицей обжариваются яблоки или айва?
ЗЫ Глядя на последнюю (до духовки) фотографию курицы — вспомнилась песня Высоцкого "утренняя гимнастика", что еще и развеселило!! За юмор отдельное спасибо!
Думаю любые грибы тут подойдут, но из предложенных Вами, предпочтительнее, на мой взгляд, подосиновики ( они потверже ), хотя бывают и черноголовики крепенькие. Так же, шампиньоны хорошо использовать.
Так как я сам и готовил и фотографировал, то сделать фото снимая кожу было проблематично. Одно могу сказать, начинаю снимать кожу с паха курицы, аккуратно поддевая пальцами, ножом практически не пользуюсь, только когда разрезаю суставы.
serge1954Кожа с хорошо размороженной курицы должна сниматься достаточно легко. Ноги и крылышки отделяем по местам сочленения костей и оставляем вместе с кожей. Результат: должна получится кожа с ногами и крыльями и тушка без кожи отдельно. Желательно в магазине уже просмотреть курицу. Сейчас очень много "накачанных" кожа у таких в многочисленных проколах. По своему опыту снимаю пальцами аккуратно, не спеша продвигая от брюшка к спинке с двух сторон.
Вчера пол-дня возился с фаршированным карпом, думал "дебютировать" в доке, но увы, видимо не судьба — "накрылась" карта памяти в фотике. Кормлю семью карпом и скорблю...;)))
Комментарии
Вот только если к празднику готовить, то надо иметь про запас еще один рецепт из курицы или запасную курицу. А то у меня казус был, когда кожу снять не получилось...
Спасибо за интересную мыслю!
Курица-физкультурница на гифке — это класс!!!
Только тема следующего дня как-то не раскрыта — охладили и порезали ломтиками?
За рецепт — спасибо.
Я же не против лисичек))
опята всё равно лучше!
ЗЫ Глядя на последнюю (до духовки) фотографию курицы — вспомнилась песня Высоцкого "утренняя гимнастика", что еще и развеселило!! За юмор отдельное спасибо!
фабричные куры страдают тонкокожестью и, очень часто, в различного рода проколах.
в деревенской же курице и шкурка толще и мясо имеет более насыщенный вкус.
Я вот уже год бьюсь с фаршированной курицей, но всё не доволен результатом. И вот сдается мне, что греча — это правильное направление.
Спасибо!
Вчера пол-дня возился с фаршированным карпом, думал "дебютировать" в доке, но увы, видимо не судьба — "накрылась" карта памяти в фотике. Кормлю семью карпом и скорблю...;)))