Шурпа

Не парься. Обращай внимание на критику, а не на нападки.

Не обращай внимания. Тут время от времени такие вот "супер повара" появляются. Как правило сами ничего не умеют готовить хорошо, поскольку кулинария это искусство. Есть название "Борщ" и каждый повар его готовит по-своему. Я повар 5 разряда, и никогда не видел одинаковых рецептов в ресторанах. Каждый шеф-повар готовил по своему. Кстати шеф-повар это и есть основа хорошего ресторана. В Томске был такой ресторан "Вечный зов" Там безумно вкусно все было. Я когда там борщ попробовал набрался наглости и попросил шеф-повара позвать. А потом прямо попросил его рецепт. Он конечно отказал. Я тогда заметил, что могу тупо денег дать кухонным работникам и рецепт узнать ( слегка выпили тогда ). Знаешь что он ответил? "Никто кроме меня этот рецепт не знает. Кждый просто свою часть работы делает а борщ я варю сам. :-)
А дилетанты вычитают "идеальный" рецепт и кричат на каждом углу. Хотя сами даже нарезать овощи не умеют. Экспериментируй всегда. Играй с тепловыми режимами, специями, ингридиентами. И возможно когда-то именно твой рецепт и будет называться "правильным" :-) А на этих ... " Ах Моська, как она сильна,что лает на слона" :-)