Восторг и только. Но полностью согласен с BT_MAX про два-три часа в духовке! С miraru1 про варить, а потом, в духовку!? Можно было в духовке сначала в фольге, а потом открыть... Но все это только отступления... типа, если бы и "кобы"... Класс
Если бы я готовил на мангале или решетке для гриля на углях, то думаю, варить совсем необязательно. Достаточно только замариновать на 2 часа. Что и проделывалось летом. А дома, в духовке, чтобы мясо само отставало от костей, предпочитаю поварить предварительно.
неплохо подержать часа три на 50-70 в духовке градусов для отслаивания, я бывало с ночи до утра ставил. это для свиньи. свинья вкусно выходит, а вот из говядины получается какая-то тушенка
Это у вас в германиях все технологии соблюдают и улицу на красный свет не переходят. В России возможно все! Эти фрукты-овощи у нас могут 20 раз заморозить-разморозить, и хранить при -8 градусах.
Ну, так а я о чем говорю? У вас контроль везде, пусть иногда излишний (нашим дальнобойщикам в тапочках ездить не разршают), а здесь... не буду ругаться. все и так знают.
Комментарии
кстати ,а чье это мясо?
Еще бы было не интересно :)
а потом полчаса держать в духовке?
Поэтому отдельное спасибо автору, мне как-то и в голову не приходило, что после варки можно запечь на гриле...
ну и плюсики куда только можно :)))
вы мне немножко польстили-я не автор этого рецепта ,а просто исполнитель :)
По поводу черешни....это то,что продают в Израиле! Но в оригинале была именно кислая вишня!
Я потом несколько раз делал этот салат из замороженных ягод вишни ,получалось намного вкуснее чем из свежей и сладкой черешни!
В Пельмешках он твой. И в этот сезон, лично я, по другому вишню не ела. Правда эпизодически добавляла свежий огурец. Тоже, скажу Вам, не плохо!
Аlasser, по моему мнению, сочетание блюд отличное, просто супппер! И фото тоже класс!