Дорадо запеченная в духовке с душистыми травами

у нас на рынке в подмосковье рыбку, что готовил уважаемый Бабай называют эскалар. На вкус чтото скумбрией отдает или макрелью, наверное они дальние родственники. А может они на рынке не правильно это рыбу называют. Но получается вкусно очень. Красиво так и аппетитно все на фотографиях. Здорово!

Рыбный день в СССР (а не только в школе) был введён 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания», и подтвержден 26 октября 1976 года ЦК КПСС. Введен в четверг он был в пику православным верующим, постившимся по средам и пятницам))
Дорада у тебя королевская, как видно? Розовая нежнее...
Как обычно красиво и вкусно. Только 15 минут не мало?