Синенькие соленые, по-кавказски

А как на счет долгого хранения — в плане консервирования?

Прелесть какая!

Вот вчера доели закусочку по вашему рецепту ...Мужчина требует ПОВТОРИТЬ !!!
Только я баклажаны надрезала на 4 части ( крест накрес ) по длине и отварила НА ПАРУ в мантоварке ,
потом не нерекладывая там же их и прессанула.
Перцы порезала кусочками , добавила еще морковочку , натертую на терке ( можно обычной , можно типа "корейской ") и кусочками помидоры .
В маринад еще добавила свежий лимонный сок и 1 чайную ложечку меда .
Безумно вкусно !! Спасибо вам еще раз !!! :-)

И красотищща, и вкуснотищща!!!+++

О У НАС В Ростове н\Д так делают часто))

+ в карму

Огромное спасибо, давно мечтал "наткнуться" на подобный рецепт, ибо пробовал аналогичное блюдо — очень понравилось! Будем делать!

Не могу успокоиться... Растравили... спасибо еще раз

Попробую,но боюсь полторы недели они не успеют постоять,дай бог пару дней отбить от желающих.....Рецептов из синеньких и так немало знала,а теперь просто клондайк. СПАСИБО!!

Спасибо , что напомнили о такой ШИКАРНОЙ закуске :-)
( плюсик ставить не имею возможности , вам виртуальный + )
Делала такую закуску ,только в салатном ( т. е все кусочками ) варианте ..
Выдерживать неделю до начала потребления ... НЕЕЕ — эту великую пытку мы не выдержим НИКОГДА .
Поглощение начинается максимум через 2 дня :-)
Автору ОГРОМНЫЙ + за то , что баклажаны НЕ жарим ,
и еще + за то , что баклажаны посли отваривания " ПРЕССУЕТ " несколько часов .
Я готовый продукт складываю в 2-3 литровые банки и утрамбовываю ( без фанатизма :-) ).
И еще в одну банку , которая будет потребляться первой , добавляю еще морковь ( можно готовую корейскую ) и помидоры . Но тогда они долго не хранятся !!! .