-
17 июл 06Изюмительно получается телятина в пиве. Мясо предварительно отбить. Специи по вкусу. На раскаленную скорвороду слегка обжарить и далее уж дело за пивом. Мясо впитывает в себя пиво и набухает им же. Не прожаривать до конца, а "с кровью". Тогда мясо становиться "пышным", нежным, с приятным ароматом солода. Хинт для жарки — чугунная сковородка (никакого тефлона!!!). А вот овощи лучше не обжаривать, а подавать свежепорезанными с зеленью.
Ибо свежие овощи не обработанные термически, сохраняют пользу и не разрушенную структуру клетчатки, такой необходимой для правильного усвоения желудком белка и жиров животного происхождения. -
T17 июл 06я недавно готовила по рецепту, где курице в задницу бутылка пива вставляется. отлично получилось. надо теперь это попробовать.
-
У17 июл 06И мне этот рецепт тоже приглянулся! А в птице я толк знаю (это я вставлял бутылку в жоппо курице). Скоро опубликую очередной вариант глумления над этим неприхотливым животным, но сперва сегодня сварганю вышеуказанный вариант — судя по всему, там есть вкус! Хай живе Кристилана а куры маст дай!
-
-
-
Kkristilana АВТОР19 июл 06Баклажанчики с чесноком пожарили, а огурчики свежими скушали ;) В пиалочке- куриные потрошка
-
-
M17 июл 06Гммммм так просто , щас день настанет забульбеню , фенькс !
Надо тока подумать что добавить еще :-))))) -
16 июл 06А еще я добавил семена укропа... Просто я во всякое мясо добавляю семена укропа. А кубическо-рассыпно-пакетированные приправы ни разу. Только укроп(разный), петрушка(разная), базилик, фенхель, лаврушка. Только со своего участка. Все пробовальщики постоянно хочут знать, где я такую приправу беру :-) -
-
Kkristilana АВТОР16 июл 06фотки плохого качества из-за того что с мобилы фоткали сбоку, что бы мне готовить не мешать ;)
Сделано с
NoNaMe