Изюмительно получается телятина в пиве. Мясо предварительно отбить. Специи по вкусу. На раскаленную скорвороду слегка обжарить и далее уж дело за пивом. Мясо впитывает в себя пиво и набухает им же. Не прожаривать до конца, а "с кровью". Тогда мясо становиться "пышным", нежным, с приятным ароматом солода. Хинт для жарки — чугунная сковородка (никакого тефлона!!!). А вот овощи лучше не обжаривать, а подавать свежепорезанными с зеленью.
Ибо свежие овощи не обработанные термически, сохраняют пользу и не разрушенную структуру клетчатки, такой необходимой для правильного усвоения желудком белка и жиров животного происхождения.
И мне этот рецепт тоже приглянулся! А в птице я толк знаю (это я вставлял бутылку в жоппо курице). Скоро опубликую очередной вариант глумления над этим неприхотливым животным, но сперва сегодня сварганю вышеуказанный вариант — судя по всему, там есть вкус! Хай живе Кристилана а куры маст дай!
А еще я добавил семена укропа... Просто я во всякое мясо добавляю семена укропа. А кубическо-рассыпно-пакетированные приправы ни разу. Только укроп(разный), петрушка(разная), базилик, фенхель, лаврушка. Только со своего участка. Все пробовальщики постоянно хочут знать, где я такую приправу беру :-)
Превед, калега-жанглёр! Майянез — на любитиля. Можеж добавить. Хотя, некоторые мясо вообще даже и не солют. А вообще сырым едят. И хорошо им от этого. Им даже теплее от этого в их тундре.
Комментарии
...жигулевского....или тамава...гролш какой нить.,!!??
резкости никакой
Ибо свежие овощи не обработанные термически, сохраняют пользу и не разрушенную структуру клетчатки, такой необходимой для правильного усвоения желудком белка и жиров животного происхождения.
Надо тока подумать что добавить еще :-)))))
По крайней мере она новость опубликовала)
А за рецепт пасиба)) Люблю всякое такое где пиво присутствует ;)
сам попробуй :) снять