игорь а ты знаешь ,что пицники прежде чем соус на тесто кладут ,проезжают по тесту специальным валиком с рожками ,который оставляет в тесте неглубокие дырочки...
скорее всего это вторая версия,как я уже говорил -у меня прям рядом с клиникой пицерия,и я часто вижу как они перед тем как налить соус вот такой штукой проходят по тесту
Ой. Полчаса писала комментарий, а он пропал. А столько было вдохновения!
Поскольку дорогой ovimu и так знает о моём к нему хорошем отношении, то повторю (для себя) вопрос — 7 грамм сухих дрожжей — это чайная или столовая ложка (на 250 гр молока или теплой воды)?
Комментарии
Помню прошлую, с тунцом. Тоже восторг.
Интересно для чего это делается?????
А вообще профессионалы тесто для пиццы даже не раскатывают, а руками растягивают, чтобы пузырьки не выдавливались.
Вот как тут
Поскольку дорогой ovimu и так знает о моём к нему хорошем отношении, то повторю (для себя) вопрос — 7 грамм сухих дрожжей — это чайная или столовая ложка (на 250 гр молока или теплой воды)?
Хочу просто добавить, что обычно пользуюсь дрожжами "живыми", в пачке в фольге, по старинке. Поэтому и вопрос, как быть с сухими?