Давление газа в норме и холодные вечера тебя не ждут. Да, пожалуй основное: мясо рубленные куски надо тщательно промыть и обсушить, Так от мелких косточек избавишся.
Настоящий шеф-повар прекрасно знает, что под словом обсушить предполагается протирка "вафельным" полотенцем. Купи мясо в магазине и не мой его ешь так.Настоящий ты наш :)))
