Просто и вкусно . Спагетти с чесноком на остром масле.

господа, позвольте своих 5 копеек вставить..
работал в итальянском ресторанчике, посуду мыл правда :). но за поваром приглядывал, он и не возражал, охотно обьяснял.
мои 3 ремарочки к процессу приготовления.
1) чеснок бросается на кипящее масло, чтобы не "сварился" в собственном соку, а именно обжарился.. хотя, глядя на фото автора, кажеться, что ему это успешно удалось
2) перед заброской макаронов в сковородку повар гасил масло с чесноком водой. пару ложек я б сказал. говорил, это его "фишка", так вкуснее
3) петрушку кромсали почти до каши с соком. то есть очень мелко. специальным таким "двойным ножичком" в виде полукруга. сложно описать.
4) на самом деле еще одна ремарка — наверное самая важная: после заброски макарона в сковородку доливалось некоторе количество (около 2-3 ложек) того же оливкового масла смешаного с давленым чесноком. "маслянистость" блюда от этого увеличивалась (на дне тарелки как правило всегда оставалось озерце масла), но вкус однозначно улучшался

Можно посыпать пармезаном перед подачей на стол!

Зачётная статья!!!
Не то что тут некоторые стряпню вылаживают и получают кучу коментов типа "фигасе как прикольно!"
Риспект!

вот жеж вещь! вот и гарнир на сегодняшний ужин :)

Извиняюсь за занудство, но надо писать режЕм.
Режим — это из другой оперы.
За статью — огромное спасибо !

Насколько я знаю,любимеишие итальянцами спагетти — это "алио-олио" Тоже самое,только без перца.Выкаливаем чеснок (алио) в масле (олио) до золотистого состояния,выбрасываем, и в этом масле обсушиваем отваренные до состояния "аль-денте" спагетти.Все.Еще проще и еще гениальнее

Хорошо.
И просто к тому же.
Вот с перецем бы не промахнуться. А то потом тушить пожар во рту никакого вина не хватит))

Могу только мысленный + :) Обязательно попробую.

Все гениальноре — просто :) Браво! Как всегда +

Никогда не думала, что любимое блюдо итальянцев настолько простое в приготовлении. Оvimu, спасибо, обязательно приготовлю :)