-
10 авг 09Очень хорошо! Причем продукты можно заменять в довольно широком диапазоне. Главное — мелкая нарезка и быстрое обжаривание. Кстати, можно обжаривать все по отдельности, а при подаче смешать. Чтобы вкус ингридиентов не перемешивался. Немного другая вкусовая гамма получится. -
10 авг 09Классно, но уж больно по-русски. Ингредиенты подобраны правильно, только чтобы получилось действительно "с китайским уклоном" — горядина режется не кубиками, а соломкой, а составляющие обжариваются быстро, но отдельно (после обжарки, например мяса, овощей) они откидываются в отдельную посуду, после чего, педед окончанием готовки, сваливаются на 30-60 сек. в Вок, приправляются, после чего подаются на стол. Заморочней ненамного, но вкус КАЖДОГО продукта сохраняется индивидуальным, не происходит "прертомления" ниодного из продуктов, витамины сохраняются, а так — ЗАЧЕТ!" -
-
L10 авг 09Имбирь, чеснок и чили удобнее использовать в виде пасты в баночке. Убирает сразу кучу геморроев с чисткой, нарезкой и хранением. Наберите "имбирная паста" в поисковике и будет вам счастье.
-
L10 авг 09А ещё есть паста где сразу всё намешано: и имбирь, и чеснок, и чили — называется чесночно-имбирно-чили паста. Купил баночку и забыл про проблемы:)
-
-
-
Aandrewp АВТОР10 авг 09у нас этот диковинный зверь называется консервы мясорастительные. Порой наши стандартизирующие организации, а как впрочем и любой чиновничий аппарат рождают страшный по сути своей мутантов. И что хуже всего то, что это становится обязательным для все производителей. Отсюда мутанты консервы мясорастительные, молокосодержащие продукты. Но с другой стороны всем, кто был за рубежом, сразу становится ясно, к чему мы идем. А именно когда на ореховом торте написано" Может содержать арахис". Нет, что бы перенимать огромный опыт маркетинга... мы предпочтем рождать законодательных уродцев.
-
-
-
-
-
-
-
Aandrewp АВТОР10 авг 09обычно я пишу что то в этом духе
andrewp.scatplus.ru
Кто хочет, тот читает, кто не хочет, не читает. 8-)
-
-
-
10 авг 09один красный болгарский перец, большой. (режем полосками, т.е. кольцами, потом полукольцами, потом видимо четвертькольцами)
Посмеялся. :)))))))))))))))))))))))))))))))))))) Разрезаем вдоль перец, потом половинки ещё раз вдоль пополам. Складываем четвертушки друг на друга и уже стругаем нужной толщины полоски. ;) -
-
10 авг 09Семена не жевал, но перец сорта "Пламень", зелёный ещё, попробовать умудрился... Подтвержаю, закидывать сей пламень, водой, грибами и пивом пришлось очень долго!
-
-
-
10 авг 09А зря. Чесночек не любит длительной термообработки: и вкус пропадает, да и пользы-толку от него чуть. Чеснок надо добавлять перед готовностью (но не в вываревшийся сок, который наверняка появится при предложенном алгоритме, если не посмотреть мой более ранний комментарий). Тогда мы получим требуемый запах/вкус и ( что немаловажно) — массу феромонов, требуемых для пищеворения и ....... другой жизни (епстепстенно-со жвачкой)
Сделано с
NoNaMe