рецепт шикарный — опробовали, мозг вынесли гостям и нормально :) а про закуску коньяка — нас друзья молдаване научили закусывать лимончиковыми кружками, на которых пополам сахар и кофе. И тоже почему-то николаевская закуска называется.
Не позорились бы... Это блюда подают во многих хороших ресторанах, как например в таком весьма хоршем и не дешевом ресторане в СПб "Фрегат Благодать" fregat-blagodat.ru , где в приведенном мной меню блюдо называется как закуска "Аляска" с малиновым соусом.....
Комментарии
И мы умеем вкусно!:)))
самое простое, что вспоминается по данной теме, так это замечательная закуска под водку или там под коньячок:
1. укладываем слоями в банку порезанный кружочками лимон с сахаром и ставим на ночь в холодильник.
2. утречком выкладываем эти самые кружочки по одному на блюдо и сверху — по чайной ложечке без горки черной или красной икры...
под коньячок, простенько и со вкусом:
ломтик сыра, сверху ломтик лимона, посыпаем слегка (буквально чуть-чуть) молотым кофе — "николайчики"!
Николай II говорил:
— Мужики! Не надо революции, я вам закусон под коньячок расскажу!
не послушали... да еще и к стенке поставили...
а вам бы все как недорезанным буржуям икорку да икорку...
срамота!!!
а вот рулетики я обязательно опробую — может и не с вареньем, но точно под водку :)
как говорится: Иногда лучше жевать....