а у нас всю жизнь просто картофельная запеканка:) какая разница, собственно... кот пирогом, кто запеканкой (просто по мне, пирог это все же что-то с тестом).... главное, что вкусно!:)
"В переводе на русский язык shepherd’s pie или cottage pie звучит, как шефердский пирог или пастуший пирог. В прямом понимании этот пирог совсем не является пирогом как таковым, скорее слоеным мясным блюдом.
В традициях английской кухни шефердский пирог появился значительно позже пудингов, а именно в XVIII веке, когда из Северной Америки в Европу привезли картофель. Но только спустя целое столетие пастуший пирог приобрел свою незаурядную популярность.
Издревле в простонародье англичане готовили этот пирог из мяса, оставшегося после воскресного ужина. Мясо предварительно крошили или перемалывали, затем помещали его в форму для выпечки, а сверху покрывали слоем картофельного пюре, предварительно замешанного на молоке, масле и яйцах. Увы, до сегодняшнего дня не дошло имя или имена тех, кто придумал рецепт этого незатейливого пирога, но он приобрел неимоверную популярность. В настоящее время британские повара соревнуются в изобретательности вкусовых оттенков. Для усиления вкуса мастера кулинарного дела рекомендуют добавлять в мясной фарш свежие помидоры или анчоусы, или даже вустерширский соус, который является самой распространенной приправой английского стола."
Никогда не готовил такое, выглядит аппетитно, но... есть одно замечание/предложение: — может быть, сыр, после укладки чем-то смазать? Майонез, к примеру. А то ведь при запекании на 150-ти градусах он высохнет, за 20 минут. Либо, перед укладкой сыра, добавить в него ложку майонеза, масла (по вкусу) и тщательно перемешать, а потом выложить его сверху? Я предлагаю как вариант, сам-то такое не готовил, просто кажется, что после остывания, сыр возьмётся коркой и остывший продукт будет, ну... не тот. А дополнительная жировая смазка даст ему немного больше "мягкой жизни" :)
Каждый может делать это блюдо, как ему нравится или кажется правильным. На авторство я не претендую и в тексте указано, что вариантов этого блюда великое множество.
Комментарии
"В переводе на русский язык shepherd’s pie или cottage pie звучит, как шефердский пирог или пастуший пирог. В прямом понимании этот пирог совсем не является пирогом как таковым, скорее слоеным мясным блюдом.
В традициях английской кухни шефердский пирог появился значительно позже пудингов, а именно в XVIII веке, когда из Северной Америки в Европу привезли картофель. Но только спустя целое столетие пастуший пирог приобрел свою незаурядную популярность.
Издревле в простонародье англичане готовили этот пирог из мяса, оставшегося после воскресного ужина. Мясо предварительно крошили или перемалывали, затем помещали его в форму для выпечки, а сверху покрывали слоем картофельного пюре, предварительно замешанного на молоке, масле и яйцах. Увы, до сегодняшнего дня не дошло имя или имена тех, кто придумал рецепт этого незатейливого пирога, но он приобрел неимоверную популярность. В настоящее время британские повара соревнуются в изобретательности вкусовых оттенков. Для усиления вкуса мастера кулинарного дела рекомендуют добавлять в мясной фарш свежие помидоры или анчоусы, или даже вустерширский соус, который является самой распространенной приправой английского стола."
Сейчас придет автор и все разрулит)