Карп сметанный.

Вещь однозначно. А насчёт ухи вы, уважаемый, неправы... Из хвостиков и головы ещё как уха получается, особенно если она двойная или тройная!

Не пробовала карпа в сметане. Странно даже, никогда не приходила мысль именно эту рыбу соединить со сметаной :) обычно либо просто жарила, либо запекала, нафаршировав чем-нить... обязательно попробую, спасибо за идею

спасибо!правда я предпочитаю просто жаренного в муке.А мама делает рыбу по кремлёвски.А в морозилке карпики лежат мужем словленные — наверное так и сделаю.

Очень люблю рыбу, спасибо за пост, но я бы или тушил ( запекал ) ее в сметане с луком и укропом не обжаривая или подал бы соус отдельно.
Плюс в карму.

Рыбу таким образом рекомендуется жарить вместе с луком, либо предварительно пожарить лучок в масле до хруста и вынуть его. Масло для жарки таким образом будет ароматизировано луком, что со вкусом и запахом жареной рыбы очень хорошо сочетается. Пожареный лучок можно потом разложить сверху на рыбу по тарелкам.

Забыл, у карпа есть чешуя или нет?

"У карпа удаляем то что в магазинах зовется набором для ухи т.е. голова и хвост с плавниками (какая уха может получится из этого лично мне не очень понятно)."
Бульон для ухи варится на коже, голове и плавниках крупной рыбы + целиком мелкая рыбёшка.
То, что варится на "мясе" рыбы называется не уха, а "рыбный суп" ;)

Спасибо, интересный рецепт !!!

Спасибо,
Как бы наши модераторы сподобились бы, и не "сиськи писки" внизу выкладывали, а облагородили бы в форме справочника, книженции в любом формате эти замечательные советы, хоть помесячно, или квартально, а то по старинке копируешь, распечатываешь, сшиваешь, ...
Как показывает жизненный опыт, хотя бы в течение и "медового месяца", кушать хочется чаще, чем секса, ну а жизнь не заканчивается медовым месяцем, наверное...

Спасибо большое! Виртуальный, пока к сожалению :( , " + "