1. Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец — перемешать. (Я это делал на комбайне -ножом) Массу брать ложкой и жарить на подсолнечном масле.
2. Подлива: поджаренный на подсолнечном масле лук с морковкой (натереть) с добавлением томатного соуса, соли, молотого перца.
3. Луковые котлеты сложить в сковороду, залить подливой так, чтобы котлеты были покрыты. Поставить на огонь до закипания. После закипания огонь убавить и тушить около двух часов. Снять с огня и остудить. На стол лучше когда остынут.
жарить до готовности не получится, вкус лука уйдёт только после пропаривания. обжарить с двух сторон до золотистого цвета ( на фотке как раз после жарки).
а вы попробуйте. если котлеты пропарить на курином бульоне, или на крайний случай кубик куриный, то как написано раньше, из котлет уйдёт горечь и они приобретут приятный, нежный, мясной вкус.
Может я что и не догоняю..... но объясните, зачем морочиться с луковыми котлетами, чтобы получить мясной вкус.....
Я сделал бы проще — пожарил мясных котлет (и пароварку не мыть, и картошку сэкономили :-) ), и пожарил бы лука перьями в качестве гарнира. И горечи не будет и луковый запах сумасшедший!
КАК ЭТО НЕ БУДЕТ МЯСА????????????????????????????! А кто его съел? (сбегал, проверил холодильник...)
А если вдруг такой катаклизм случиться, то кто мешает прыгнуть за руль и метнуться шустрым кабанчиком до рынка, али лабаза?
Честно говоря, я такие котлеты представляю себе исключительно в виде гарнира. Кста, можно будет сделать котлеты с котлетами.... Даже забавно получается :-)
Комментарии
Я делал немного подругому:
Инградиенты:
Лук репчатый — 5 шт.
Морковка — 2шт
Яйца — 5 шт.
Мука — 5 ст.л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
1. Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец — перемешать. (Я это делал на комбайне -ножом) Массу брать ложкой и жарить на подсолнечном масле.
2. Подлива: поджаренный на подсолнечном масле лук с морковкой (натереть) с добавлением томатного соуса, соли, молотого перца.
3. Луковые котлеты сложить в сковороду, залить подливой так, чтобы котлеты были покрыты. Поставить на огонь до закипания. После закипания огонь убавить и тушить около двух часов. Снять с огня и остудить. На стол лучше когда остынут.
Лук репчатый — 41 ккал
Мука пшеничная, в.с. — 334 ккал * 10 ст.л (300гр) = 1002 ккал
Крупа манная — 328 ккал * 4 ст.л.(100гр) = 328 ккал
Яйцо куриное — 157 ккал, т.е. 4*43=174 гр = 273 ккал
итого: 273+328+1002=1603 ккал / 25 = 64ккал в одной котлете
для сравнения:
Котлета (говядина+свинина) — 340
Котлета свиная — 297
Котлета куриная — 145
Котлета куриная паровая — 130
Котлета по-киевски — 758
© calorii.ru
2. зачем кладется картошка?
вообщем, попробую приготовить — потом отпишусь... =)))
Я сделал бы проще — пожарил мясных котлет (и пароварку не мыть, и картошку сэкономили :-) ), и пожарил бы лука перьями в качестве гарнира. И горечи не будет и луковый запах сумасшедший!
А если вдруг такой катаклизм случиться, то кто мешает прыгнуть за руль и метнуться шустрым кабанчиком до рынка, али лабаза?
Честно говоря, я такие котлеты представляю себе исключительно в виде гарнира. Кста, можно будет сделать котлеты с котлетами.... Даже забавно получается :-)
следуя твоей логике — зачем аще что-то жарить и борщ варить? можно и так кусок мяса съесть и капустой закусить
к тому же, кто-то тут говорил, что худеть собрался опять...
а сцылку не пирог слабо?
deliaonline.com
мне больше нра, когда в начинку добавляют обжареный бекон.
За рецепт спасибо и виртуальный +