Французcкие мотивы : Король супов .

О! Залезши в книгу пельмешек за совершенно другим рецептом, увидел там ваш Буйабес двухлетней давности. Или полуторалетней. Аж нахлынуло. Еще раз спасибо всем, кому не лень фотографировать процессы.

Спасибо !
Действительно интересно и познавательно — и оригинально.
А то достали "звёзды" ТВ готовящие из набора из 5 тысяч рублей что то типа варёных макарон.
А тут и оригинальный рецепт и красивые фотографии и в принципе понятно что это уха ...
молодец.

По рецепту как всегда комментарии излишни. А вот чем снимали (объектив, тушка, светофильтры) и чем потом обрабатывали результат узнать очень хочется. Ну пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста....

Bravo!

Ух, как здорово! Прекрасно все: продукты, описания, фотографии.
Да, сколько поваров, столько и рецептов этого супа, особенно, если не подписывал сухаревской конвенции. Немного непонятно, зачем креветки в панцирях — почему бы их головы и панцири не кинуть к рыбным запчастям. Да и вылавливать из супа всю рыбу и прочее как-то морочно.
В целом прекрасно, но не добавляют ли в суп перно?
Спасибо.
Плюсик только так:+++++++++++++++++++++

Давно мечтал попробовать Буайбес, но пока это остается мечтой, а тут посмотрел- как- будто попробовал. Просто в осадке, такая красотища и, уверен, вкуснотища. Да , у нас в Питере такой набор продуктов можно купить только в metro, тыячи за три рублей, но, думаю это стоит того, просто надо приурочить это к какому-нибудь празднику. Скажу в "старом" формате- Суперище!
Кстати, никто не готовил тройную уху или царскую? Едал на Волге, а вот рецепт не удосужился выяснить- не до кулинарии тогда было.:) Да и альтернатива получается для тех, кому доступна только пресноводная рыба.

Спасибо, Ovimu, огромное!

Спасибо...Браво...!!!!

Шедеврально, браво маэстро!

+ и еще раз +! после Шри-Ланки на морепродукты смотреть не могла, переела. А от Вашего рецепта аж слюнки потекли! Вы как всегда на высоте!