Быстрые шашлыки.

Автору респект за идею!
До того чтобы потереть лук я не додумался! Я его по старинке нарезал колечками и укладывал в кастрюльку слоями (слой лука-слой мяса-слой лука), но воду мешать с пивом имхо не стоит! Надо немножко пива. Если мясо уложенно аккуратно, слоями, я заливаю его пивом, так чтобы под верхним слоем чуть-чуть проступило... (пиво ИМХО лучше чешское темное, но легкое (например Крушовице))

Лучше не высыпать растертый лук, а процедить через марлю. Тогда небудет горечи от лука, сок весь войдет в мясо. До этого лучше мясо отжать, тогда мясо будет пропитанно за полтора часа маринадом. Попробуйте, приятного аппетита.

я полюбляю шашлычек на 1% кефире, мариную около 2 часов. чем дольше мариновать, тем мягче будет мясо.
p.s. мангал и шампуры FORESTER? у меня такие же, только чернее;-)

doci.nnm.ru

Самый цЫвильный шашлык что я делал это на кислом молоке (тай айран). Можно ещё на кефире!! Супер получается

В пиве...
Надо попробовать.
Всю жизнь делал в вине или винном соусе :)

Правильный шашлык! Никакого уксуса и майонеза!!!
А еще можно делать на красном сухом вине, но тут надо подольше мариновать, хотя бы часов 12.

Даешь кучу рецептов разнообразного шашлыка..=))

поправил

Забыл!!! Время маринования — 4-5 часов. (не ругайте сильно, эт моя 1-я новость )