Позволю себе не согласиться, коллега! Чеснок лучше мелко-мелко порубить — будет гораздо арометнее! А ежели подавить — будет острее. А вообще — кому как нравится :)
+1 Полностью согласен. Резаный чеснок даёт только аромат, давленый — аромат, остроту и жмых. Лучше вообще всё резать — вкуснее получается и как можно меньше тереть, давить, выжимать.
а есть и ещё рецепт, сам сырые до этого не любил. Берутся мелкие шампиньоны и лук репка. Лук режется тонюсенькими полукольцами и кипятком избавляется от горечи. Также на мелкие кусочки (вдоль всего грибка) режуться шампиньоны. Вме это вместе очень обильно поливаеться соком лимона и получаеться — супер салатик/закуска!!!
Превосходное блюдо! А сколько сразу в голове появляется вариантов! Разнообразие имеющихся видов зелени, специй и других ингредиентов заставляют повторять. И неоднократно.
Множественные голословные ПЛЮСы автору (а также огромное Спасибо тем, кто пытался поднять мне карму, чуть-чуть осталось :-) до полноценной возможности выражать мои восторги )
Два вопроса:
— грибы на фотографии в начале процесса обжарки или это уже его завершение ?? Грибы меняют цвет?
— требуется ли гарнир? Если да, то какой? Или же это "чисто закуска" :-) ?
Комментарии
Спасибо.
++++++ только письменно в камментах :(((((
Служим Пельмешкам! :-)))))
Множественные голословные ПЛЮСы автору (а также огромное Спасибо тем, кто пытался поднять мне карму, чуть-чуть осталось :-) до полноценной возможности выражать мои восторги )
Два вопроса:
— грибы на фотографии в начале процесса обжарки или это уже его завершение ?? Грибы меняют цвет?
— требуется ли гарнир? Если да, то какой? Или же это "чисто закуска" :-) ?
Грибы на фото после 3х минут ожарки. Цвет немного, конечно, меняют, но не кардинально.