Котлета по-киевски. + бонус

На последнем фото, мясо внутри котлеты сырое.

+500 обязательно сделаю, заодно и от соседей теперь знаю как страховаться "перед тем, как отбивать мясо — под доску положите несколько раз свернутое кухонное полотенце. не разбудите грохотом домочадцев, и соседи с хитрыми глазами не припруца на отбивные"

"6 нехилых" действительно не получилось :)
5 небольших, а масло все таки вытекло, но получилось достаточно сочно
Спасибо!!!!

От себя добавлю.
Сегодня попробвал по вашему рецепту...
1. Начну с "закуски", а-ля бонус. Наши ботоны, в нашем кишлаке тупо развалились на части. Мало то что по "диметру" не подошел, так и развалилсо... Первый блин вышел комом. Второй заход делал уже с белым хлебом, но буханкой. Получилось значительно лучше. Едиснтвенное, яйца начали подгорать до того как дошло дело до сыра. В итоге сыр "выплавлял" на максимуме в СВЧ. Жена оценила со второго захода :)
2. А вот на счет котлет по киевски. Получилась лажа. Я раньше делал их по другому рецепту и малость геморнее, но для начала хочу возмутиться. Это вы простите Чернобыльских курей берете что из одной грудки получается аж целых 6 (ШЕСТЬ!) внушительных катлет?!!! У меня нормальных "внушительных котлеты из ТРЕХ грудинок получилось всего 5!!!
А на счет геморойности — после первого обмакивания в сухарях\яйце я их ставил в морозилку на часик, потом повторно обваливал в яйце и панировке. По вашему рецепту котлелты получились невзрачные — хлеб намок. А и еще — не делайте моей ошибки. Панировочные сухари покупные — их делают из старого лежалого хлеба. Итоге — катлеты получились с сответствующим привкусом.
А в остальном — зачОт

Спасибо! Для меня это наиболее приемлемый рецепт приготовления куриной грудки, когда она получается сочной. В остальных случаях, как ни извращайся, некоторая сухость белого мяса все-таки присутствует.
Наверное в 3-м пункте З.Ы. имелось ввиду, что при жарке МАСЛО из котлеты вытечь не должно. А что-бы у него было меньше шансов вытечь, мясо желательно отбивать чем-то, имеющим плоскую поверхность без шипов.
И еще, у курицы все-таки не грудинка, а грудка (это не критика, а уточнение!)

За неимением зелени добавил к маслу кусочек сыра и кусочек ветчинки — получилось просто замечательно.Ужин однозначно удался :) Спасибо большое за рецепт!

...спасибо! Бонус тоже порадовал.

браво-брависсимо!
я тоже слова латинские знаю)))

Жы шы пиши с "ы",а жи ши с "и".
В остальном — не придерешься.

Ай, красава! Обязательно надо будет сделать!
Спасибо!