Мда правильно народ говорит надо предупреждение вешать что то типа 18+ Некоторые же на работе... А тут есть так охото что порой такое едят 8) Ну а про домашнюю пищу я вообще молчу. Все закрываю пост пока слюно-выделение не началось :Ь
Для плова понадабяца:
0,5 кило риса "девзира" (купи на рынке у продавцов специй стоит рублей 100 за кило, но экономить тут не резон, я перепробовал несколько видо другого — получается рисовая каша) причем он бывает красный и белый. лучше красный.
кило моркови.
грамм 700-1000 мяса на твое усмотрение (в оригинале баран)я правда со свининой делаю
специи для плова обязательно с зирой и барбарисом,
лук в количестве 3 штук среднего размера,
масло растит. грам 300
теперь непосредственно рецепт:
стакан масла растительного нагреваеш до появления дымка, предварительно вытри насухо каструлю, в разогретое масло бросаешь разрезаную пополам одну луковицу и жаришь ее там до полного обугливания эта процедура позволяет значительно улучшить вкус масла
затем выкидываешь угли и ложишь в масло нарезаный кольцами лук — 2 шт
обжариваеш до золотистого цвета
потом кидаеш мясо нарезаное кубиками и обжариваеш до корочки
потом морковь, (ее больше чем мяса она ужаривается) нарезаную брусочками толщиной 0,5 — 1 см
перемешиваеш с мясом и жариш до мягкости моркови минут 40
смешиваеш специи, бросаеш в смесь и заливаешь кипятком на высоту 2 см, солишь чтобы было пересолено
выпариваешь воду минут 20, затем ложишь промытый рис (он из красного превращается в белый и красной полоской)
и заливаеш водой на 3 см
кипятком в смысле чтоб закипел сразу
и ждешь когда вся вода уйдет, пробуеш готов ли рис,
ни в коем случае рис не мешат
потом закрываеш крышкой и минут 15 держишь на минимальном огне
крышкой закрывать только в конце
вроде как все
забыл совсем про чеснок
нада 2 головки чеснока разделить на дольки и когда сжарится морковь и зальеш водой зубчики не очищенные от чешуи бросаеш и мешаеш.
получается ням-ням, рецепт обкатан уже не раз.
Комментарии
тибе на кулинар.ру!!!
автору респект за проделанную работу, дайош изготовление чипсов в домашних условиях?
0,5 кило риса "девзира" (купи на рынке у продавцов специй стоит рублей 100 за кило, но экономить тут не резон, я перепробовал несколько видо другого — получается рисовая каша) причем он бывает красный и белый. лучше красный.
кило моркови.
грамм 700-1000 мяса на твое усмотрение (в оригинале баран)я правда со свининой делаю
специи для плова обязательно с зирой и барбарисом,
лук в количестве 3 штук среднего размера,
масло растит. грам 300
теперь непосредственно рецепт:
стакан масла растительного нагреваеш до появления дымка, предварительно вытри насухо каструлю, в разогретое масло бросаешь разрезаную пополам одну луковицу и жаришь ее там до полного обугливания эта процедура позволяет значительно улучшить вкус масла
затем выкидываешь угли и ложишь в масло нарезаный кольцами лук — 2 шт
обжариваеш до золотистого цвета
потом кидаеш мясо нарезаное кубиками и обжариваеш до корочки
потом морковь, (ее больше чем мяса она ужаривается) нарезаную брусочками толщиной 0,5 — 1 см
перемешиваеш с мясом и жариш до мягкости моркови минут 40
смешиваеш специи, бросаеш в смесь и заливаешь кипятком на высоту 2 см, солишь чтобы было пересолено
выпариваешь воду минут 20, затем ложишь промытый рис (он из красного превращается в белый и красной полоской)
и заливаеш водой на 3 см
кипятком в смысле чтоб закипел сразу
и ждешь когда вся вода уйдет, пробуеш готов ли рис,
ни в коем случае рис не мешат
потом закрываеш крышкой и минут 15 держишь на минимальном огне
крышкой закрывать только в конце
вроде как все
забыл совсем про чеснок
нада 2 головки чеснока разделить на дольки и когда сжарится морковь и зальеш водой зубчики не очищенные от чешуи бросаеш и мешаеш.
получается ням-ням, рецепт обкатан уже не раз.
2. Чебуреки с пивом это мувитон. Красное вино или уж холодная водка.