Свиные ребрышки в медово соевом соусе.

Ээээх! ИМХО конечно, но недавно вернулся из Тая и там очень распостранен сладкий соус, чаще всего его подают с разными грилями (от креветок до курицы) и с китайскими же рулетиками, зажаренными в кипящем масле, а внутри рис или прозрачная лапша (вроде ее еще называют "стеклянная") и еще что либо (каждый раз разное).
Но скажу я вам — это песня! Чудесный вкус... ИМХО еще раз, но сладкий соус я полюбил...

он солено-сладкий, а если сок лимона добавить будет кисло-солено-сладкий! в таком замечательно крылышки мариновать, а потом на гриле жарить... сказка!

можно я думаю каким-нибудь сиропом, малиновым, из шиповника например

может сироп мейпл?

Советую Наршараб — кислосладкий соус из красного граната :)