Ты придираешься, надо отличать ошибки и опечатки. Если первые — плод либо безграмотности, либо "Олбанутости", то второе — результат случайности, от которой никто не застрахован.
судя по " едва уловимым признакам" данная птичка -курица(самка фазана) ,коих бить категорически нельзя! кроме старых больных ущербных, ждем рецепта последний осетр, или чтото из этой серии, а фазана так не готовят, постите лучше рецепты куриц-гриль!
"Как и прежде, особые правила и сроки установлены на добычу фазана. Охотиться на фазана можно лишь в период с 14 октября по 19 ноября, причём на добычу каждой особи требуется отдельное разрешение. "
у этого фазана мясо отдавало немного хвоей, чем-то лесным что ли.
как-то готовила рябчика, у него в желудке (согласитесь, интересно же узнать чем птичка питается) была только черника, в итоге мясо было чуток синеватое и, после приготовления сильно пахло черникой. вот это было объедение!!!
А сметану вы съели или выкинули? А то, помню, как-то при тушении картошки в горшочках добавила слишком густую сметану сверху и она запеклась как раз такой коркой — как-то не съелась...Может с мясом по другому :)
Чтобы цыпа стала хоть как-то напоминать дичь, можно положить в ейное брюхо половину грейпфрута, придавить прессом, и в холод на всю ночь. Мне знакомый повар эту фишку рассказывал. Прямо так я сам не пробовал, а вот гудку куриную именно так и делаю периодически.
Комментарии
в первой строчке написано-что притащили соседи.
millionreferatov.ru
bse.sci-lib.com
Спасибо за хороший рецепт)
как-то готовила рябчика, у него в желудке (согласитесь, интересно же узнать чем птичка питается) была только черника, в итоге мясо было чуток синеватое и, после приготовления сильно пахло черникой. вот это было объедение!!!
съели, конечно!